2種類の粉でリュスティック
2019/01/19 Sat. 12:52 [edit]
ルヴァン種でリュスティック
1枚目の右側2個と2枚目↑がリスドオルで加水80％
1枚目左側2個と3枚目↑がキタノカオリで加水80％
リスドオルのあっさり軽い感じと
キタノカオリのモチッと濃厚な感じ
どっちの風味食感も好き
同じパンでも、粉で全然違うのがやっぱり面白い。
皆さんはどんなパンがお好み？
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category: ルヴァン種
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