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さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

2019焼き初めは......  


2019焼き初めは......


20190105172038825.jpg


焼き納めと同じバゲットとミッシュブロート



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バゲットはキタノカオリ100%加水80%位
いつもの配合


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捏ねも焼成も焼き納めと(いつもと)一緒
ちょいと微調整はあるけどね(^。^;)



20190105172043a53.jpg



ミッシュブロートも配合は焼き納め(いつもと)一緒


20190105172044d83.jpg


捏ねも焼成も焼き納め(いつもと)一緒
微調整あるけどね(^。^;)


焼き納め納得いかなかったから同じの焼いたんだけど......
リベンジなったかな~


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