ライ麦パンのサンドと美味しいコーヒーのブランチとお知らせ

ライ麦パンのサンドイッチと一緒に美味しいコーヒーをいただくブランチ。




大好きなパンの一つ【ヨーグルトライ】
先日旦那様の誕生日ケーキでヨーグルトクリームを作るために水切りヨーグルトを作ったんだけど
その時にできたホエーを使って【ヨーグルトライ】ならぬ【ホエーライ】




【ホエーライ】（１個分）
リスドオル140g　ライ麦60g　サワー種40g　ホップ種20g
塩4g　サワークリーム10g　ホエー110g




2倍の大きさになるまで発酵させる（途中パンチ２回）
クッペ型に成型し布取りをしてホイロ1時間弱
クープをいれて２５０℃５分２１０℃１５分




クープ横から入れすぎ(´ω`)
もう少しぱっくり行く予定だったのになぁ～
半開きの目のようだ(￣▽￣;)




ライ麦パン特有の目の詰まったどっしり感はなく
予想に反して軽くカンパーニュのクラムのような焼き上がり。




美味しく焼けたら美味しくいただきますよー(-^〇^-)



【アボカドとプルーンピューレのサンドイッチ】（１人分）
ライ麦パン　2枚　アボカド　１/４個　プルーンピューレ　適量
ハニーマスタードソース　適量
※ハニーマスタードソース
　マスタード　大1　はちみつ　小1　　醤油　小1/2をよく混ぜたの

　　ライ麦パンにハニーマスタードを塗る
　　アボカドスライスをのせプルーンピューレを塗ってサンド！
　　
　女性に嬉しい成分たっぷりのヘルシーサンドです。









今回はキリマンジャロ100％を入れて一緒にいただきました。
ごちそうさまぁ～(-^〇^-)



香り高いコーヒーと楽しむ料理レシピ



そしてお知らせです。
カリフォルニアプルーン協会さんのＨＰで
【ヘルシーブレッド部門賞】をいただいたレシピを掲載していただいてます。

掲載ページはこちら　⇒　☆

よかったら見てやってくださいね(-^〇^-)