ﾊﾟﾝ教室とﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ

3/12は白神こだま酵母のﾊﾟﾝ教室本科コース２回目
今回は山食とプチパンです。

ただ丸めるだけのプチパン。
シンプルな配合、シンプルな成型だけど簡単なだけに基本がちゃんとしてないと上手くできないというか…奥の深いパンです。
たかがプチパン、されどプチパンって感じでしょうか^^;

今回作った山食

最近自家製酵母で作ることが多いのでこだま酵母で作るのは久しぶり。

焼成前はしんちゃんのお尻みたいでしょ（笑）
今回は釜伸びも凄くて初めて【天使のささやき】が聞けました
ひび割れてるの分かりますか??見えるかな??
よっぽど良い出来だったんですね、あまりのうれしさに興奮してしまいました（笑）

ランチは作ったプチパンで


前の日記に書きましたが教室メニューが山食だったの忘れて、教室の前日自宅用の食パンがきれたので作ってしまいました^^;
天使のささやきの食パンはいつ出来るか分からないのでしばらく大事にとっておくことにします（笑）

○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*○o｡+..:*

昨日はﾎﾜｲﾄﾃﾞｰでしたね
相方さんの職場は土日お休みなので金曜日にお返しを持っていけるようにお菓子作りをしました。
作ったのがこちら

チョコチップマフィンとキャラメルバナナマフィンです。

レシピを言ったらビックリされたので作り方違うのかな？？
家の母親のレシピを少しカロリー控えめにアレンジしてます。

～プレーンマフィン～マフィンカップ６個分

　　・薄力粉　 　　　　　　１２０ｇ　　　　　　　　１．薄力粉とコーンスターチ・ベーキングパウダー
　　・コーンスターチ　　　　 小１　　　　　　　　　　　の粉類を合わせておく
　　・ベーキングパウダー　小1/2　　　　　　　　２．グラニュー糖とバターを白っぽくなるまで混ぜる
　　・無塩バター　　　　　　２５ｇ　　　　　　　　　３．２に溶き卵を２．３回に分けて混ぜる
　　・グラニュー糖　　　　　６０ｇ　　　　　　　　　４．３にヨーグルトを入れ混ぜる
　　・プレーンヨーグルト　　１２０ｇ　　　　　　　　５．１を入れザックリと混ぜ合わせる
　　・全卵　　　　　　　　　　１個　　　　　　　　　 ６．１８０℃で２０分焼く

チョコチップなどトッピングはお好みで
キャラメルバナナにはキャラメル粉１０ｇ使いました。


見た目あんまり美味しそうではないのですが…＾＾；

これと失敗バケットでメープルラスクを作って


こんな感じで相方さんに持たせました＾＾


女性が大半の職場なので…味には厳しそうだし
気に入ってもらえるかドキドキです><;

私の職場にはトッピングする物もカップもなくなってしまったのでココア生地にしてココアマフィンを残ってた型に入れて焼きました^^;



あぁ～お菓子を上手に作れたらきっと楽しいんだろうなぁ～


↓ランキングに参加しています。ポチッとクリックして頂けると励みになります。


にほんブログ村
いつもありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人)