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TUBAKIのお山とバターロール
2013/07/22 Mon. 05:28 [edit]
TUBAKIでお山とバターロール
【お山】
TUBAKI100％ ホップ種15％ 塩2％
砂糖5％ バター3％ 牛乳45％
今回はシンプルに丸めで
焼成は１４０℃１５分、１８０℃１５分、２００℃５分
TUBAKIはきめ細かくしっとりふんわり仕上がるので山もいいけど角にしたい。。。
でもうまく角食できないトラウマになかなか作る気になれない私(。-∀-)
【バターロール】
TUBAKI100％ ホップ種15％ 塩2％
砂糖5％ バター5％ 牛乳50％
気持ちリッチ生地にＷＷＷ
ひさしぶりなのでローリングがメッチャメチャ(。-∀-)
焼成は１８０℃１２分
旦那様のリクエストで。。。。
こんなのも作ってみました(*^^*)
TUBAKIロールパンにもいい感じ！
加水にさえ気を付ければ美味しいパンができるぞぉー♪
ごちそうさまでしたヽ(*´∀｀)ノ
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