さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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高加水のセーグルノアレザンとハワイアンコーヒー  

息子の保育園入園やらその他いろいろパタパタしてて放置しちゃってました( ̄▽ ̄;)
それにもかかわらずその間もたくさんの方が見に来てくださっているようで。。。。
本当に本当にありがとうございます。
ゆっくりのペースの更新にしばらくはなると思いますがこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m




週一ペースで継いでいるサワー種。
熟成されてきて私好みになってきました。
そんなサワー種とホップ種で作るセーグルノアレザン。




IMG_0104.jpg

【セーグルノアレザン】
リスドオル70% ライ麦10% サワー種40% ホップ種10% 塩2%
レーズン20% くるみ10% かぼちゃの種5% 加水70%(ホップ種含む)





セーグルパンでは私にとっては高加水に入るパーセンテージ。
フィリングが多いと【ずっしり】しちゃうけど軽い感じにしたかったの。







IMG_0044.jpg



ライ麦の香ばしさと酸味にレーズンの甘味。。。。この組み合わせはたまらなく好き(*≧∀≦*)
今回も綴目を上にして焼いたよ^^







IMG_0117.jpg


 
クラムの気泡膜みずみずしい感じで軽い焼きあがり~
狙い通りに焼きあがると嬉しいねぇ~ヽ(´▽`)/



P10109453.jpg


もう家では定番になりつつあるおからサラダといろいろ野菜の自家製ピクルス。
今回はハワイアンコーヒーでちょっと贅沢なご褒美ブランチ。







P1010887.jpg

ハワイアンリッチ.comさんのハワイアンリッチ ドリップコーヒー
●コナエクストラファンシー100%
●コナエクストラファンシー30%ブレンド
●マウイモカ
の飲み比べセット3種類。


今回はコナエクストラファンシー100%をいただきました。
「ハワイアンリッチコーヒー コナエクストラファンシー100%」は、ハワイコナの中でも
最高級の格付けでもある「エクストラ・ファンシー」です。

封を開けたとたんにコナコーヒーのいい香りがぁ~(*≧∀≦*)




P10109073.jpg



一杯ずつ個包装されたドリップ式なので引き立てそのまま香り豊かだし
本格コーヒーを手軽に楽しめるのもいいですね(*^。^*)


P10109143.jpg


深みあるコク。苦味の中にも甘みが感じられて本当に美味しい!
ハワイコナコーヒーは高級でなかなか手が出せないイメージでしたがこんなに手軽に楽しめるなら自分にご褒美に時々試してみたいなと思いました。
ごちそうさまでしたヽ(*´∀`)ノ



虎の門本舗株式会社
ハワイアンリッチ.com ファンサイト参加中
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