天然酵母パン体験教室

３／１０のことになりますが…
この日ホームメイド協会の天然酵母パンコースの体験教室に行って来ました。
自分で酵母を育ててパン作りをしていますが、なんせ自己流なんで＾＾；
体験教室だから料金も８００円と安いし一度習ってみるのも良いかなと思って。
それにメニューのもち黒米パンに心惹かれたのもあるんだけどね＾＾
で、作ったパンがこちら

もち黒米の粉末入りで鹿の子豆が入ってます。とっても綺麗な紫色♪

外は米粉だからかパリパリ香ばしくておせんべいみたいな感じで中はとってももちもちふわふわでおいしかったぁ＾＾
でも残念だったのが自家製酵母ではなくオリジナルの酵母だったこと＾＾；
やっぱりこちらは自己流でいきますかぁ～

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まだ残ってたバケット失敗生地活用法第２弾（笑）
餃子とシュウマイの皮にしました!!
スーパーで特売だった挽肉を大量に買い込みまして…
失敗生地を打ち粉してひたすら薄く伸ばしまして…
丸く型抜きしてひたすら包む

大丈夫かな（笑）今冷凍庫で眠っております。

これにて生地の消費完了!!
余った挽肉でその夜はハンバーグにしました。

ハンバーグの上に目玉焼きを載せたら相方さんとっても嬉しそうでした＾＾



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