さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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ライ麦とはったい粉入りのバゲット  


ライ麦とはったい粉を配合したバゲット


P10107633.jpg


【バゲット】
リスドオル90% ルヴァンリキッド15% 塩2% 加水70%(ルヴァンリキッド含まず)


右がはったい粉10% 左がライ麦10%配合







P10107133.jpg

はったい粉





P10107393.jpg

ライ麦



はったい粉は吸水がいいらしい。
もっと加水してもいいなぁー





IMG_00043.jpg

はったい粉バゲ
線入っちゃった( ̄▽ ̄;)





P10108403.jpg

ライ麦バゲ
こちら側は詰まってましたがもう半分はもう少し気泡がありました
じゃぁ~そっちをUPしろって話ですが...( ̄▽ ̄;)


それにしてもはったい粉配合のバゲは甘い香りと香ばしさが混じって何とも言えない美味しそうな香り♪
たまらなく好きな感じです(*^。^*)
たまたま余ってあったのを入れてみたんだけどこれはいいなぁ~
お腹のがんこさんにもいいらしいし頻繁につくりそうな予感。。。


こちらのバゲットはお弁当で美味しく消費しました。
それはまた次回。


いっぱいUPしたいものがあるのに画像加工やらなかなか時間がなくてできないぃ~(>_<)
タイムラグのある記事ですが温かい目で見てやってくださいWWW







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2013/10/28 10:13 | edit

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