さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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出来の悪いプルマンばかり焼いてます><;  


只今1.5斤型で焼くプルマンにハマってます。
これがうまくいかなくて。。。。なので余計に【納得いくまで。。。】って思っちゃうんだよね^^;

P1017778.jpg

翌朝なのでしわってしまってますます可愛そうなお姿ですが^^;
今回は寸足らずなプルマンを生産してしまうWW




P1017752.jpg

【寸足らずなプルマン】(1.5斤)
ゆめちからブレンド50% ヨット50% ホップ種15% 塩2% 
砂糖4% 練乳3% 牛乳+水55% バター3%


型下2cmくらいでホイロを切り上げ
160℃15分 180℃20分 190℃5分





P1017771.jpg
 


今回はあまり伸びることなくなんとも寸足らずなお姿になってしまいました><;




P1017790.jpg




P1017805.jpg

クラムも味も好きな感じに出来ただけに寸足らずがとても悔やまれます( ;∀;)






P1017828.jpg

旦那様のいつものトースト




P1017844.jpg

砂糖の他に練乳も入ってるからそのままで充分美味しいんだけど
にんじん&日向夏マーマレードを添えまして美味しくいただきました

ごちそーさまぁー(*´∀`*)


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thread: 手作りパン - janre: 趣味・実用

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コメント

aukoちゃんのその納得いくまでがんばる!ってとこ好きよ~~~(笑)
だからこそ何度も焼いて、自分好みになってくんやよね♪
がんばれ!

でもこのプルマンむっちゃおいしそーやよ!
クラムがむっちゃしっとりしとる!
……よーに見えるよ!
食べたいっす!

なめこ #L8qX7C.g | URL
2013/04/06 14:32 | edit

なめちゃん

なめちゃん、こんばんわぁ^^
やっぱり自分が美味しいって胸張れるものを食べてもらいたいからねぇ(*^^*)
プルマン上手に焼けるようになりたいなぁ^^

うんうん、しっとりしてる!
で、練乳がいい仕事してて旦那様と息子も食べてくれるのよー嬉しいわぁ^^
くるみパンと一緒に送れるように頑張るね!

auko #ABF6EDA2 | URL
2013/04/09 03:27 | edit

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