フルーツ＆くるみたっぷりの贅沢酵母ケーキとアンパンマン練習中。

ドライフルーツたっぷりのケーキが食べたくなって作ったケーキ。











【ドライフルーツとくるみたっぷりのケーキ】
ドルチェ120g　ヨット30g　全粒粉30g　プルーン酵母エキス30g
ビートグラニュー糖45g　はちみつ30g　オリーブオイル30g　豆乳45g
グリーンレーズン・ゴールデンレーズン・レーズン・カレンツ・チェリー　各10g　くるみ20g
※ドライフルーツは一度お湯で戻してラム酒に一晩着けたもの仕用



すべてを混ぜ合わせてボールでバゲットと同じくらい一次発酵（約15時間）
パウンド型に入れて1時間ほどホイロ
１７０℃のオーブンで50分焼成








まぁまぁいい感じに焼きあがりました(*^｡^*)






一日寝かせて翌日のおやつの時間に。。。
少しずつ切り分けて美味しい幸せを味わってます＾＾


やっぱり酵母ケーキは美味しい♡　ごちそーさまぁ～(*^｡^*)





おまけ




アンパンマン練習中。
息子にはアンパンマンだとわかってもらえるようになってきたけど。。。見える？？