丼メニューとひな祭りメニュー

火・水曜とお休みでした。
最近、仲良くしてもらっているAIちゃんの影響で丼物がマイブームです。
AIちゃんのブログのメニューを参考にしつつ、冷蔵庫の中と相談しながら作ってます。

３／２（月）鶏肉団子の中華丼とさばの味噌煮

鍋用の肉団子が半額だったので半分をお弁当のミートボールにして、半分を丼に。
人参・玉ねぎ・ピーマン・たけのこと炒めてあんかけにしました。
おかずはさばとネギを甘辛くした味噌で煮詰めた物。
おみそ汁はつるむらさきとちくわです。

３／３（火）
本日の相方さんのお弁当

メニューは
　・鶏肉のミートボール
　・チーズをサンドしたトンカツ
　・卯の花
　・筍の土佐煮

今日はひな祭りなので晩ご飯はちょっと豪華に。

子供がいるわけではないのですが女のこの日なので私の日って事で（笑）


まずはちらし寿司。
筍・レンコン・しいたけ・かんぴょうをご飯と一緒に炊いた味付けご飯を酢飯にして、でんぶと錦糸卵をちらして菜の花とエビをのせました。

ふきのとうを頂いたので久しぶりに天ぷらを作りました。
天ぷらは、ふきのとうの他にかぼちゃ・れんこん・しいたけ・ゴボウと人参のかき揚げです。

いちごのスパークリングワインでいただきました。

３／４（水）
本日の相方さんのお弁当。

メニューは…
　・鳥の唐揚げ（パン粉にバジルを混ぜてみました）
　・酢豚風酢エビ（笑）（豚肉を昨日のちらし寿司の残りのエビにしました）
　・ポテトサラダ
　・焼き鮭

晩ご飯は、AIちゃんのブログで見た焼き肉丼を参考にした焼き肉丼と鯖とゴボウの甘辛煮



焼き肉丼はキャベツを適当な大きさに切ってレンジで蒸し煮
人参・もやしとお肉は別々に焼き肉のタレで炒めました。
市販のたれなので間違いない相方さんの好きな味です（笑）


こちらは鯖とゴボウを酒・醤油・みりんと生姜のスライスで甘辛く味付けました。

料理だけの日記ってあんまり書かなかったけど、残しておくのなかなか良いなぁ～っと思いました。
この休日に作ったパンは次の日記につづきます＾＾