お久しワッショイＯ(≧▽≦)Ｏ

旦那様のリクエストでワッサンをワッショイっヽ(*´∀｀)ノ




【クロワッサン】
リスドオル100％（200g）ホップ種10％（20g）ビートグラニュー糖8％（16g）
塩2％（4g）豆乳35％（70g）水10％（20g）バター（生地用）5％（10g）
バター（折込用）30％（60g）


クロワッサン、好きだけどバターたっぷりのパンは作るのも食べるのもちょっと苦手＾＾；
なので折込バターをどこまで減らしてもクロワッサンか実験＾＾
30％でやってみました。






バター少ないから折込も結構楽だったよ(・∀・)










20cm×9cmが8枚、後は両端の生地でミニワッサン










２２０℃で１５分焼成。










プレーンと











チョコを巻いたの











形がイマイチなの切ってみたんだけど、空洞あるけど層はまぁまぁかな？
今まで折込バター50％でやってたんだけど30％だとベタベタしなくて片付けも楽♪
いつものワッサンと変わらずサクサクだったよー＾＾
まだ減らせるかなぁ？？ワッサンらしくなくなるところは何gなのか実験実験！
寒いうちに作ってみよう。










早朝に焼き上げて焼きたてのワッサンで朝食♪
旦那様息子も大好きなので朝からモリモリ食べてくれた～ヽ(*´∀｀)ノ


また食べたくなったら言ってねー＾＾
ごちそうさまでした♪