同じ生地でベーグル２種

プレーンベーグル生地で欲張って2種類のベーグルを作ったよ＾＾




【ベーグル】
ゆめちからブレンド100％　ホップ種15％　甜菜糖5％　塩2％　加水60％（酵母液含む）


キタノカオリを親に持つゆめちからのブレンド粉ベーグルにあわない訳ありません(ﾟ∀ﾟ)




１次も２次もしっかり発酵させまして、ケトリングは両面１分。
ふたつはたっぷりのごまを、あとの二つはピザ用チーズがなかったのでスライスチーズを刻んでトッピング。

セサミ　と　ヴォルケーノ　の完成～ヽ(*´∀｀)ノ




ガス抜き甘かったようです＾＾；




ごまの方も。。。ねＷＷ




旦那様はヴォルケーノベーグルでソーセージとトマトソースのベーグルサンド～




私はセサミベーグルでえびアボカド～



ゆめちからブレンドベーグル適度なヒキともっちり感、しっかり発酵させたから歯切れもよく食べやすくて美味しいです。

ごちそうさまでしたm(_ _)m


ちょっとパタパタしてましてしばらくコメント閉じさせていただきます。
しばらくは皆さんのところも応援ポチだけになっちゃいますがご了承ください。
落ち着いたらまた皆さんとお話させてくださいね＾＾

今日も読んでくださってありがとうございました♪