さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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ちょっとリッチなミルクブレッド  


リーン&ハード系好きな私とは正反対の旦那様&駿のためにちょっとリッチなお山を焼く。

P10118591.jpg

【ちょっとリッチなミルク山】
キタノカオリ70% 春よ恋30% ホップ種15% 塩2%
はちみつ5% エバミルク50% 牛乳5% バター5%


生クリームよりはヘルシーだろうとエバミルクを使う。
小さい缶のものなので残すのも。。。。と1缶使った。
牛乳は冷蔵庫に残ってた無脂肪乳。
バターがいつもの豆乳山より気持ち多め。
いつものお山と同温同時間焼成したら焼き色濃すぎWW

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裏は全く伸びませんでした(´д`)

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クラムはめっちゃしっとりふわんふわんでさすがリッチ配合って感じ。
前にパン屋でバイトをしていた時にそこで作ってた【ホテルブレッド】を彷彿させました。

これは旦那様も駿もくいついてきましたよWW


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今日のお持たせサンドはakkoちゃんから頂いたアサツキスプレッドを塗ってレタスとペッパーハム・トマトで。
いたってシンプルなサンド。

休日はこのパンで朝食にすることにしようっと!



そういえば【55555】のカウント踏んだの誰だったんでしょうね???
もう少し涼しくなったらパン便でもと思ったんですが。。。いらないか(;´∀`)


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thread: 手作りパン - janre: 趣味・実用

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コメント

aukoちゃん、やっほー

5‼は誰だったんだろうねぇ⁇残念ながら私ではないのよ(^_^;)
実家は予想通り暑く…でも週末は下り坂で雷なってるわ。

お山美味しそうよ(o^^o)サンドも良いね~実家でご飯づくしなのでよだれが…(苦笑)

りょん #rcEo15nI | URL
2012/08/11 15:09 | edit

aukoさん、こんばんは~♪
リッチなお山とっても美味しそうです!
いつか生クリーム使った食パン焼きたいと思ってたんですけどエバミルクですか~
さすがaukoさん色々なアレンジができてすごいです☆
サンドもいつもながら美味しそう♪
パン屋さんでバイトされてたんですね~
aukoさんのパンが素敵な理由が分かりました☆
55555のカウント踏んだの私じゃないですけど
どなたか分からなかったら、私ってことにして下さい(笑)

ばんび♪♪♪ #sCj5cBmo | URL
2012/08/11 21:42 | edit

りょんちゃん

りょんちゃん、こんばんわぁ^^
コメントありがとうございます♪

うんうん、5は誰だったんだろうね。。。。このまま分からずじまいで終わるかもWW
岐阜も暑いんだねーこっちも暑いよ、残暑厳しそうだね^^;

うんうん、実家帰るとやっぱりご飯だよねー
やっぱり1日1色はパンじゃないと私禁断症状が出ちゃうWW

auko #ABF6EDA2 | URL
2012/08/15 00:35 | edit

ばんび♪♪♪さん

ばんび♪♪♪さん、こんばんわぁ^^
コメントありがとうございます♪
生クリームって値段もカロリーも高いけど、エバミルクは値段もそんなに高いものではないしカロリーもそんなに高くないからいいと思うよ^^
しっとりふんわりコクもでて美味しかったです。
そうなの、バイトしてたのーでも販売の方で製造は全然やってなかったけど^^;
でも作ってる様子とか見ることができてとっても勉強になったのは確か!!

55555誰だったんだろうねぇ~わからないときはばんび♪♪♪さんってことにしとくか!WW

auko #ABF6EDA2 | URL
2012/08/15 00:45 | edit

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