ガスとビストロでバゲット 
2012/07/06 Fri. 14:08 [edit]
予告通りガスとビストロでバゲットを焼く。

【バゲット】
リスドオル100% ホップ種15% 塩2% 加水70%
配合、捏ね全て同条件で。
パンチは3回。
右がビストロで左がガス

意味もなく逆にしてみたWW
久しぶりのビストロ焼き撃沈です(´;ω;`)
ビストロの方は底割れしたー

右ガス、左ビストロ。
内層はどっちもどっちでした。
比較しようにもお粗末な出来だったのでガスでも焼きつつ、ビストロ修行もやってまともな比較ができるように頑張ります!
昨日コメ欄閉じてなくて混乱させてすみません(´Д`;)ヾ
もう少し閉じさせてくださいね!
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