抹茶ババロアとホップパンケーキ

しほさんの『小さなレシピを１ダース』今週第７回目は【抹茶ババロア】



しほさんがつぶやいたレシピをマクロビ仕様に変えて超ヘルシースイーツに＾＾
ゼラチンをアガーに、牛乳を豆乳に、生クリームを豆乳から作ったホイップクリームに変えた。

トッピングは甘糀・小豆・缶詰みかん。だんな様も駿も喜んで食べてくれてうれしかたぁ＾＾




これが豆乳から作ったホイップクリーム。
生クリームのホイップのような硬さはなくゆるい感じだけど、ババロアに混ぜるには十分
これをケーキのクリームのように使えるようにするにはこうすればなるんじゃないかなといろいろ妄想中
うまくいったらマクロビケーキも夢じゃない！！こんなことを考えるのがとても楽しい♪

『これは酵母に使えるか？』『これはパンに使えるか？』って考えるのと一緒。
はまるととことん突き詰める。。。私ってパンに限らずねっからのオタクなんだなぁ＾＾；



そして休日土日のどちらかはホップパンケーキ



しっとりふわふわでいつもどおり美味しかったけど、ちょっと過醗酵気味だったのかなぁ～焼き色がつきづらかった。

付け合せは人参と黄パプリカのマリネに、セロリとパプリカの塩麹酢漬け
そして手前の茶色いペースト状のものは。。。



『白ゴマハニー』！！
ブロ友guriちゃんがピーナッツバターみたいで美味しいっていうのが気になって気になって。。。
材料がそろってたので早速真似っこ＾＾
うんうん、確かにピーナッツバターみたいで美味しい！！
パンケーキにはもちろんパンにつけて食べても美味しいなぁ～guriちゃん美味しいもの教えてくれてありがとう＾＾