バゲット 
2012/06/05 Tue. 22:36 [edit]
ガスdeバゲを焼く

【バゲット】
リスドオル100% ホップ種10% 塩2% 加水70%
ホップを減らして水を増やした。
そしたらクープに元気のないバゲが産まれたw
ただの蒸気入れすぎww開く前に固まったのねぇ^^;

もっとホップ減らしてみてもいいのかな??
醗酵の速さについていけずついつい過醗酵にしてしまう><;

やっぱりトマトウマーぃ♪
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