バゲット
2012/06/05 Tue. 22:36 [edit]
ガスdeバゲを焼く
【バゲット】
リスドオル100％ ホップ種10％ 塩2％ 加水70％
ホップを減らして水を増やした。
そしたらクープに元気のないバゲが産まれたｗ
ただの蒸気入れすぎｗｗ開く前に固まったのねぇ＾＾；
もっとホップ減らしてみてもいいのかな？？
醗酵の速さについていけずついつい過醗酵にしてしまう＞＜；
やっぱりトマトウマーぃ♪
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