ごまのタバチュール

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今日も自己満パン作りの記録にお付き合いいただけたら幸いです。


ブログで仲良くしていただいているasukaちゃんやばんび♪♪♪さんのところで胡麻入りのパンを見てたら作りたくなったので作ってみた。





ドアップで(笑）
黒胡麻切らしてて白胡麻ぁ～（ _ _)ノ









【胡麻のタバチュール】
タイプＥＲ50％　リスドオル50％　胚芽10％　ルヴァン種30％
胡麻10％　塩2％　加水70％（種分含まず）




うすーく伸ばして被せたけど、荒々しくめくれてしまった＞＜；
久しぶりに焼いたから。。。これも練習しないとなぁ＾＾；











もうちょっと待ってもよかったかなぁー気泡もう少し大きくしたかった。
生地が若かったからめくれも荒々しかったのねぇ～
何度パンを作っても生地の見極めは難しい＞＜；




それにしても胚芽と胡麻の香ばしいこと香ばしいこと！











出来はいまいちでも(笑）美味しくいただきましょー！
スーパーでスモークサーモンが6枚で100円（見切りじゃないですよ(笑））のお買い得品を見つけたので即get！！
旦那様のお持たせサンドもクリチとサーモンピクルスサンドにしたよ。
私はサーモンにブルーチーズ（だんな様は苦手なの＾＾；）ピクルスにブラックペッパーをパラっと、いつもの野菜モリモリと、人参ごぼうのマスタードマリネを添えて。。。

今日も美味しく消費しました！



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