逃避

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今日も自己満パン作りの記録にお付き合いいただけたら幸いです。


焼けないのでベーグルに逃げてみる(lll´+д+)っ


↑ベーグルに失礼だ！！！


だってぇ━━(llﾟωﾟ(llﾟдﾟll)ﾟ∀ﾟll)━━！！！気楽に作れるんだもん＞＜；





【胚芽ベーグル】
タイプＥＲ100％　胚芽10％　ホップ種20％
豆乳40％　塩麹2％　はちみつ5％


生地に使った蜂蜜でなくなってしまったのでケトリングは何も投入せず
だけどツルピカ君になってくれたぁ～！
胚芽は甘みを感じてなおかつ香ばしい感じが好き♪

久しぶりに作ったけどケトリング中に綴じ目が取れたりせず上手くいったぁ！！
よく芋虫にしちゃうんだよね＾＾；





お持たせサンド(私のブランチも一緒ぉ～）

粒マスタードを塗って、アーリーレッドのスライス、マカロニを塩コショウ・卵・マヨで合えたもの、えびの塩茹でしたの





次の日のブランチぃ～（お持たせサンドも一緒ぉ～）

サニーレタスに前の晩のおかずの残りの鶏もも肉の塩麹漬け焼きにクリチとたまねぎのみじん切り・ガーリック・バジルを混ぜ混ぜしてタルタル風にしたのをのっけてみた
前の晩に食べた鶏ももの塩麹漬け焼きがめっちゃ美味しくてサンドにも使いたいと取り置きしてたの。

付け合せは人参ごぼう蓮根の黒すり胡麻マヨ和えと豆みょうモリモリ(笑）


美味しく消費しました！




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