さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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sesami!!!さんへホップ便  

【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
今日も自己満パン作りの記録にお付き合いいただけたら幸いです。


週末にハード系の同志(私の勝手な思い込みです(笑))sesami!!!さん

ホップに洗脳させるべくっ!!(≧m≦●)

ホップ便を送らせていただきました。


P10129661.jpg


P1012977.jpg

【ホップ山】
春よ恋ブレンド50% はるゆたかブレンド50% 
ホップ種15% レーズン酵母液5%
はちみつ5% 豆乳50% バター3%


この配合がauko家定番になりつつあります。
クラムがしっとりふんわり食べ飽きない感じ。。。。
焼きたてよく冷めないうちに送ってしまったけど大丈夫だったかな??


P1012972.jpg

【ホップバケ】
リスドォル50% タイプER50% ホップ種20% 加水70%(種含む)

バケを素敵に焼かれるsesami!!!さんにバケを送るなんて。。。。すごいよね私 ( ̄▽ ̄;
でも何かアドバイスもらえたらいいなって思って(汗)


あと種継ぎして元気にしたホップ種と種継ぎようのホップを押し売りしました(笑)


sesami!!!さん、ホップワールドにカモォーーーーンლ(╹◡╹ლ)



sesami!!!さんが素敵にご紹介してくれてます!
sesami!!!さんのブログはこちら Oven sesami!!!

ハード系のパンはもちろん、お菓子作りもお上手で美味しそうなものばかり!
研究熱心でいつも刺激をもらってます!
是非遊びに行ってみてくださいね♪




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コメント

No title

aukoさんこんにちは!

遅ればせながら福パン袋拝見しました。
とっても素敵でますます残念。。(涙)
また機会があったら応募させて下さい。

イングリッシュマフィンも、ホップのパンもとっても美味しそうで^^(もう打倒出来ている様な気がしますが…笑)

ホップのパンってどんな感じ(味や食感)ですか?
今度教えて下さいね(*^_^*)

Rica #a2H6GHBU | URL
2012/02/01 16:31 | edit

Ricaさん

Ricaさん、こんばんわぁ^^
コメントありがとうございます♪
福袋、そんな風に言ってもらえて本当にうれしいです!
私もRicaさんのパン食べて見たいので是非いつか交換便させてください<(__)>

いえいえ、打倒だなんて全然><;撃沈でした(笑)
今度はちゃんと湯種も米粉も使ってリベンジです!

ホップのパンは癖がなくあっさりとしてるのに味わい深い。。。
シンプル&食事系パン作りには向いてる酵母だと思います。
食事系はヨーグルト酵母で作るのが一番と思っていた私ですが、ホップを使うようになってからホップが一番になりました。

auko #ABF6EDA2 | URL
2012/02/03 22:39 | edit

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