バケとリュス

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ちょっと前（いやっ、結構前かも(lll´+д+)っ）に焼いたパン。。。



ホップさんで、テロワールバケとアンチョビとピスタチオリュス。

【テロワールバケ】
テロワール100％、ホップ種20％、塩2％、加水70％（ホップさん含む）


【アンチョビとピスタチオのリュス】
リスド100％、ホップ種20％、塩1％、加水80％（ホップさん含む）
アンチョビ1％、ピスタチオ20％


いつも低加水（大体65％前後）のへっぴり腰のaukoさん。
こんなんじゃいかんと↑の加水で仕込んでみる。


。。。。。




。。。。。



やらなきゃよかったil||li ＿|￣|○ il||l

低加水でなれてるから悪戦苦闘




加水あげたからって相変わらずの内装だしil||li(つд-｡)il||li




リュスはもう成型するとかのレベルではなく。。。。





でもでもアンチョビとピスタチオ！これはウマウマだった！！
そのままで十分美味い！これまた作ろう！



バケは旦那様のお弁当に詰めたきんぴらとたまマヨをサンドして美味しく消費しました。





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