さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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誕生日に奉げる pain au vin  

今日も【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
初めておこし下さった方も気軽にコメント残していただければとても嬉しいです^^
私ものちほど遊びに行かせていただきますね♪

昨日自分の誕生日に奉げる食べたい贅沢なパンを作る。

pain au vin02

【pain au vin (パン オ ヴァン) 】

レーズン酵母液種20%、リスドォル100%、塩2%、ミックスドライフルーツ20%、イチジク10%
仕込み水を赤ワインで仕込む。

pain au vin03

クープをとあるパン屋さんのパクリで^^;
ちょっとのっぺりしてしまった><;

pain au vin04

混ぜ込むと醗酵時生地が乾くしクープも入れにくいだろうと成型時に巻き込んだんだけど
やっぱり全体的に散らばってた方が良いなぁ。。。混ぜ込めばよかった^^;

ほんのり赤ワイン色、香りも赤ワインのふくよかな香りがほのかにしてしっとり良い感じ♪
ドライフルーツの甘酸っぱい感じととってもいい感じで、生地もしっとりしてるのでパンというよりケーキみたいな感じです。

赤ワインとドライフルーツたっぷり。。。。贅沢ですよね
誕生日に自分にご褒美ってことでたまにはいいですよね^^

昨日はだんな様にレストランにランチにつれてっていただきました。
こ洒落たステーキ屋さんでステーキランチ♪
外食が久しぶりなら美味しいお肉も久しぶり!とっても贅沢させてもらいました。
そして皆さんからのお祝いコメントもとってもうれしかったです。
本当に本当にありがとうございました!
これからもよろしくお願いします。


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コメント

ハッピーバースディ☆

Aukoさん♪
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございますv-272
なんて素敵なバースディブレッドなんでしょう!!
クープが何とも素敵です。

ワインにドライフルーツとは大人&まさしく贅沢なパンですね。
ハードかと思いきや、しっとり系なのですねー
(一生懸命画像から想像中 笑)

↓Aukoさんのレシピや交換便を拝見して、私もたくさん楽しませて頂いちゃいました^^ありがとう。

どうぞ、素敵な1年になりますようにv-22

Rica #- | URL
2011/07/31 11:33 | edit

aukoちゃん、こんにちは♪
今朝の地震は大丈夫だったかな?

ほげーーーーっ!!!
出遅れちゃったぁ(;´Д`A ```

お誕生日おめでとう~♪
美味しそうなバースデー便、拝見しました(^^)
どれもこれも美味しそう!
ワインで仕込んだパンとか、以前aukoちゃんにいただいたのを思い出したよ。
美味しかったなぁ~~~(*≧m≦*)

このパンのクープも、めっちゃ可愛くて素敵!
Sラインがなんともいえなーい!

よっちゃん #dZ2c3wmQ | URL
2011/07/31 14:33 | edit

こんにちは!ご無沙汰してます(^_^;)

お誕生日おめでとうございます♪♪
旦那さまとのステーキランチ、いいなぁ(*^ ^*)

パン オ ヴァン、焼き色もクープもステキ!!
ワインもフルーツも好きな私にとってはたまらない写真ですっ。

私もワインで仕込むパンが食べたくなってきた…
いい酵母が出来たら挑戦します!
aukoさんのみたく上手にできるといいんだけど。

うさみ #- | URL
2011/07/31 16:40 | edit

こんばんは♡

aukoさ~ん!お誕生日おめでとうございます♡
7月がお誕生日だったんですね♪
私は一足先の6月に36になりました!
ようこそ36歳へ(笑)。

とっても贅沢でおいしそうなぱん!
仕込み水が赤ワインなんて\(*T▽T*)/
いちじくもたっぷりでほんとにおいしそ♡

優しい旦那さんとの素敵なデートも
羨ましい~♪

来年は私にもお祝いさせて下さいね!!

kurocobo #- | URL
2011/07/31 17:45 | edit

aukoさん、こんばんは^^

うわぁ~、かっこいいパン!!
赤ワイン仕込み、まだやったことないなぁ~。
フルーツとも合いそうだし、贅沢だし、自分へのご褒美に最高だね♪

素敵なランチで、よいお誕生日を過ごしたみたいで、よかったですね☆

gurico #- | URL
2011/07/31 22:34 | edit

こんばんわ!!

お誕生日やったんですね。
遅ればせながら・・ですいません(T-T)
おめでとうございました!!

カッコイイパン~~~!売り物だ。
ステーキレストランに連れてってくださる旦那様、素敵です。
とても羨ましいです。いいなぁ~!(離活中の私からするとかな~りうらやまです^^苦笑)
素敵な日を過ごされたようで何よりです♪

ぷち た #zlAQJbYM | URL
2011/08/01 22:59 | edit

Ricaさん

Ricaさん、おはようございます!
いつもコメントありがとうございます^^

パン・オ・ヴァン、久しぶりに焼きました。
ほとんど差し上げパンで自分に作ったことはなかったのですがたまにはいいですよね^^
外はハードなんですけど中は歯切れのいいしっとり系。。。ワインだとあんまり膨らんでくれなくて詰まっちゃうんですよね^^;
またそれはそれで旨しっ!

お祝いコメントありがとうございました<(__)>

aukopan #ABF6EDA2 | URL
2011/08/03 05:08 | edit

よっちゃん

よっちゃん、おはよう♪
いつもコメントありがとうございます^^
最近朝方の地震が多いよね!おちおち眠ってられないわ><;

あぁーそうだったね、よっちゃんにも送ったことあった!
ワインとドライフルーツ合うんだよね!
クープパクリなんだけど(笑)これをはじめてみて一目ぼれ!
本物はもっとかっこいいクープなんだよ^^;
練習しよう。。。

お祝いコメントありがとう!!

aukopan #ABF6EDA2 | URL
2011/08/03 05:13 | edit

うさみさん

うさみさん、おはようございます!
コメントありがとうございます^^

私もワインもドライフルーツも大好きなのでたまらないパンです。
贅沢なんで滅多に作りませんが^^;

うさみさんが作るパン・オ・ヴァンめっちゃかっこいいんだろうなぁ。。。
ぜひ元気いっぱいのマンゴー酵母で^^
UP楽しみにしてます!

お祝いコメントありがとうございました!

aukopan #ABF6EDA2 | URL
2011/08/03 05:16 | edit

kurocoboさん

kurocoboさん、おはようございます!
いつもコメントありがとうございます^^
kurocoboさんは6月がお誕生日なんですね!
知らなくてお祝いできなかったのが残念><;
ぜひ来年は私もお祝いさせてください!こっそりお誕生日教えてくださいね^^
お互い素敵な36歳になりますように。。。

お祝いコメントありがとうございました^^

aukopan #ABF6EDA2 | URL
2011/08/03 05:19 | edit

guricoさん

guricoさん、おはよー^^
いつもコメントありがとうございます♪

パン・オ・ヴァン、お店で買うとめっちゃ高いよね。
赤ワイン仕込だと生地がきれいなワイン色でドライフルーツたっぷり入れるからパンというよりちょっと固めのケーキみたいな感じ!
ほんと贅沢パンなのよ。まぁーたまには自分に作ってもいいよね(笑)

息子が生まれてからは外食もなかなかできなかったのだけれど、久しぶりに素敵な場所に連れて行ってもらえて楽しい時間をプレゼントしてもらいました^^

aukopan #ABF6EDA2 | URL
2011/08/03 05:23 | edit

ぷち たさん

ぷち たさん、おはようございます♪
コメントありがとうございます^^
そぉーなんです、誕生日だったんです。もううれしい年ではないのですが(笑)
でもいくつになってもお祝いしてもらえるのはうれしいですね^^

家のだんな様はどちらかというとインドア派なので滅多に家族でお出かけしないんです。
だからとっても久しぶりの外食!美味しいものを食べさせてもらえて楽しい時間をすごせていい誕生日になりました^^

お祝いコメントありがとうございました!

aukopan #ABF6EDA2 | URL
2011/08/03 05:28 | edit

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