さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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ルクエで夏野菜の温サラダ オーロラソース  

今日も【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
初めておこし下さった方も気軽にコメント残していただければとても嬉しいです^^
私ものちほど遊びに行かせていただきますね♪


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モニター当選したにもかかわらずPCの調子が悪くなかなかUPできず出遅れた感が否めず^^;
レシピブログさんには申し訳ない気持ちでいっぱいです><;
しばらくコンテストレシピネタが続きますがお付き合いいただけるとうれしいです<(__)>


オーロラソース02

今回は【ルクエで夏野菜温サラダ オーロラソース】です。

オーロラソースって言うと大体トマトケチャップとマヨネーズを和えたものですよね。
私も大好きなソースなんですが、マヨーネズのカロリーって気になりませんか??
このオーロラソースのマヨネーズをカスピ海ヨーグルトに変えたヘルシーでおいしいソースです。

【オーロラソース】(2人分)
 ○カスピ海ヨーグルト  大1
 ○クリームチーズ    大1/2
 ○トマトケチャップ   大1/2
 ○粒マスタード     小1/4

上の材料を混ぜ合わせるだけ~♪
クリームチーズがマヨネーズのコクを、粒マスタードが酸味をカバー!
さっぱり爽やかなオーロラソースのできあがりぃ~^^

【夏野菜温サラダ】(2人分)
 ○かぼちゃ   1cmの厚さにスライスしたもの2枚
 ○人参     5cm
 ○ズッキーニ  5cm
 ○パプリカ(赤・黄) 各半分
 ○ピーマン   半分

 
オーロラソース

①一口大に切ったかぼちゃ・人参・ズッキーニを  ②①にパプリカ・ピーマンを加えてさらに2分
 ルクエに入れ500Wのレンジで3分加熱       加熱

③温野菜を盛り付けてオーロラソースをかけて出来上がり♪



今日のだんな様モーニングプレートぉ~♪

オーロラソース01

。。。って言うほどたいしたものではないですが^^;
温サラダに目玉焼きといたってシンプル(笑)
だんな様半熟の黄身を割ってこしょうと醤油を混ぜ混ぜしてご飯にかけて食べるのが好きらしいんです。
なので目玉焼きの黄身を固めないのが難しい^^;
ご飯と目玉焼きだけでいいらしいんですが、野菜もとらないとね^^


そして私はいつものオープンサンドぉ~♪

オーロラソース05

カンパにこれでもかってくらいもりもり盛り付けてガッツリいただきましたぁ^^


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締め切りまで色々レシピ考えたいと思いまぁーす!


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コメント

aukoさん、こんばんは^^

ルクエ&ヨーグルトレシピ、がんばってるね!
オーロラソース、おいしそう~♪
簡単だし、我が家でもやってみようかなぁ。

↓の白和えのアイディア、すごいなぁ~。
aukoさんは料理のアイディアも素敵でうらやましいな^^

ぽちぽち!

gurico #- | URL
2011/07/24 21:44 | edit

aukoさん、ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはようございます

お野菜たっぷりでいいですねぇ♪
朝から素敵なプレートだわぁ
オープンサンドも美味しそう( ̄~; ̄)

マヨネーズ、カロリーに気なるよね(^-^;
家はσ( ̄∇ ̄;)以外マヨネーズ食べないから
あんまり買わないけど…ないと困るんだよねぇ

ゆーみん #4ENsh2j6 | URL
2011/07/25 08:50 | edit

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