さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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自家製酵母のパンケーキとモニプラ当選!  

今日も【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
初めておこし下さった方も気軽にコメント残していただければとても嬉しいです^^
私ものちほど遊びに行かせていただきますね♪

日曜日のことですが。。。何日か前にテレビを見てたらパンケーキが出てきて、旦那様が『パンケーキって美味しいよね、作ってよ』って言われて、お休みの日に作ろうと思っていた私。
いつも作るパンケーキのレシピはBPが多いのですが、今回は自家製酵母で作りました。

P62600011.jpg

aukoさん家のブランチパンケーキ』(4枚分)

○薄力粉 100g
○きび砂糖 10g
○塩   少々
●卵   1個
●牛乳  50g
●ヨーグルト 30g
●オリーブオイル 10g
●酵母液 20g

1.○の材料を篩い合わせる
2.●を混ぜ合わせ、○のボールに加えてなめらかになるように混ぜ合わせる(※混ぜすぎない)
3.プツプツと気泡がいくつも出来て、倍ぐらいになるまで醗酵させる。
 ※常温で約4時間(気温により異なる)
4.フライパンを熱し、おたま一杯分ほどをすくい焼く。
  表面がふつふつしてきたらひっくり返して1~2分程度焼く。

前の晩に生地を作って常温で1~2時間醗酵させて冷蔵醗酵させれば朝には醗酵完了するので朝食に美味しいパンケーキが食べられますよ^^
今回はヨーグルト酵母液を使いました。使う酵母液によって味わいも変わってきますのでいろいろ試してみてください。
自家製酵母でなくBPやイーストで作る場合は、ヨーグルトや牛乳を増やして『ヨーグルト+牛乳=100g』になるようにしてください。
イーストの量は小1/16だと上の工程と同じでできます。醗酵を早くしたい場合はイーストの量を増やしてやってみてください。


P6260015.jpg

こちらは駿君用。待ちきれず少し食べてますが(笑)

ブランチ用なので甘さ控えめ、しっとりふんわり自家製酵母の味わい深いパンケーキ是非お試しください^^



以前この記事でご紹介したモニプラ応募になんと当選!!

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①ハンガー部分は木製で十分な太さがありしっかりしています。
②両サイドここに何かかけられて便利!でも薄いスチールだから重いのはNGですね
③棚部分も木製の厚みのある天板で丈夫そうだしいろいろおくことが出来ます。

P6280019.jpg
P6280018.jpg

スチールワイヤー部分が薄くペラペラな感じがしてやや不安。
耐久性に優れていると書いてありましたがあんまりたくさんはかけられないかなって感じです。
棚の下段部分は収納ボックスを置いて片付かなかった小物類をしまえるようにしました。
見た目もおしゃれですっきり収納できて満足です。

このラック以外にもシンプルでお洒落な収納や生活雑貨が沢山!
↓是非ご覧になってみてください♪

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このたびcottaさんのプレミアムメンバーに選んでいただきました。
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追伸: コメ返し&ご訪問が遅れてしまって本当にすみません。
    遅くなるかもしれませんが必ず皆さんのところに伺いたいと思います<(__)>
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category: 自家製酵母

thread: 料理 - janre: 趣味・実用

コメント

こんにちは。
パンケーキ美味しそう。
うちも旦那がパンケーキとかホットケーキが好きみたい。
もしBPで作るとしたら何グラムくらいがいいかな?

しんばし #- | URL
2011/06/29 16:23 | edit

しんばしさん

しんばしさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます!
家の旦那様も好きなのよ!男の人って意外と好きな人多いのかな??
私はBPで作るときは小1で作ってるよ!
参考になれば嬉しいわ^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/06/29 16:47 | edit

aukoちゃんおはよう♪
今日で6月も終了だよー。早い!来月はaukoちゃんの誕生日だよね(*^_^*)

パンケーキ美味しそう!
しかも、いつも思うけど自分のレシピで作ってるってとこがすごいわ~。感心しちゃう♪
そりゃ駿君も撮る前に食べちゃうわ(笑
旦那様もさぞ喜んだでしょうね(*^_^*)

コートラックいいね!
我が家には収納が全然ないからこういうの良いなー。
aukoちゃんのように下には収納BOX置いたら良いしね。
さりげなく置いてあるバスケットがオシャレで可愛いわ~☆彡

stella* #0TtKbkgw | URL
2011/06/30 08:50 | edit

aukoさ~んおはよう♪
パンケーキ、なんとレシピつきだ~♡
aukoさんは酵母液で作られたのね♪いろいろなレシピがあるけれど、aukoさんのはすっごくしっとりふか~って感じで
美味しそうです!
そして~モニプラ当選!すごいな~。
aukoさんの情報網にいつも教えてもらうことばかりです^^
こういうのも楽しそうね♪

応援!

jurinn #- | URL
2011/06/30 10:03 | edit

こんにちは~♪

日曜の朝のパンケーキっていいよね!
幸せな気持ちになる~^^うちもたまにやりますよ。
でも、面倒がってBPだけど…。
最近、私もパンケーキのレシピが安定してきた!
酵母でつくるのもいいね~、今度やってみようかな。

うちもおととい、息子用にヨーグルトパンケーキを作ったの!
偶然だわ~♪でも、こんなきれいに焼けなかったけど(笑)

gurico #- | URL
2011/06/30 10:07 | edit

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

# | 
2011/06/30 10:12 | edit

aukoさん、▼o・_・o▼コンニチワン♪

パンケーキ美味しそう( ̄~; ̄)
姫がムーミンにはまってた時によく作ったなぁ
最近は全然作らないなぁ

久しぶりに作ってみようかな
でも酵母はおこしてないからBPかイーストだわ(^-^;

作り方詳しく載せてくれたありがとう♪

ゆーみん #4ENsh2j6 | URL
2011/06/30 10:59 | edit

aukoさん、こんにちは!
ワタシもパンケーキ大好きなんです~♪
いつもパンケーキミックスで済ませてますが(汗
甘さ控えめだから、ジャムとか甘いものを添えてもくどくなくて、
ぺろっと食べちゃいますよ~!
美味しそうなブランチ♪

モニター、たまに応募してみますが当たった試しがございません。。。
試してみたいものほど、当たらないんでしょうね(涙

バニラ #92CBdlqY | URL
2011/06/30 11:20 | edit

おはようございます。
ふんわり香りが高そうなパンケーキにうっとりです♡
自家製酵母で作った事はないのですが、
絶対美味しいよなぁと妄想してます(笑)

ラックにかかっているスプリングコート(?)が妙にきになります!
かごといい、スプリングコートといい、
aukoさんのナチュラル感が伝わってきて癒されました。

↓バケのサンドも美味しそう!!!
 暑くてパン焼きを懸念しがちなのですが、
 この画像を拝見してテンションあがってきました♪

yui #- | URL
2011/07/01 06:22 | edit

私もモニプラ登録はしてるんですが・・・
応募してみないとダメですねぇ♪
こんな素敵なものが当たるなら私もがんばってみます☆

cocomero #- | URL
2011/07/01 07:35 | edit

aukoさんこんにちは。

パンケーキ、しっとりふんわりな感じが伝わってきて
すごく美味しそうです!
今までBPのパンケーキしか作ったことないんですが
ちょっと張り切って酵母起こしすぎて、今在庫過多なので(笑)
このレシピで早速作ってみようと思います。

モニプラ、気にはなってても未登録だったんですが
本当に当たるんですね。
早速登録しちゃいました。

murachi #W8H8eilc | URL
2011/07/01 10:58 | edit

aukoさんこんにちは^^
自家製酵母のパンケーキ、おいしいですよね~。
私も大好きです。
aukoさんのパンケーキはどんなのかなぁ~。
今度、レシピお借りしてぜひ作ってみたいです!

モニプラ、なかなか当選しないですよね^^;
でもとっても大物があたったんですね!
すごーい。
すっごくおしゃれで使い勝手がよさそうです!

ふくとも #- | URL
2011/07/01 13:08 | edit

stella*ちゃん

stella*ちゃん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
わぁ~誕生日覚えててくれたのね!ありがとう♪
でももうめでたい歳でもないんだけどね^^;

パンケーキ私のレシピ生地がゆるいからビローンって薄めなんだけどしっとりふんわりで
また酵母で作ると味わい深くて美味しいのよぉ(自画自賛(笑))
旦那様はパンケーキ作ってっていったことを覚えててくれたことが嬉しかったみたいだけどね^^

コートラックまさか当たるとは。。。届いてびっくりしたよ
地震で壊れちゃって新しいの買いたいけどなかなかこれって言うのが見つからなくていたんだぁ~
このバスケットね、パン教室に通っていたときお持ち帰りようのパン入れに買ったやつなの!可愛いでしょ^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 15:53 | edit

jurinnさん

jurinnさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
本当はレシピcottaさんの所に載せようかなって思ったんですけど写真全然撮れなかったのでこっちに書きました。
酵母液で作るとほんと味わい深いですね。いい仕事してくれます^^

モニプラほんとびっくりしました!まさか当たるとは!
旦那様には『運使い切ったな』って言われちゃいました^^;

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:02 | edit

guricoさん

guricoさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
そうそう、休日のパンケーキなんか良いよね♪
私も小さいとき母親にホットケーキ焼いてもらったけど嬉しかったもん^^
私も大体BPだよー酵母では気が向いたときだけ(笑)
でも出来も味も全然違う!ほんと酵母って凄いね!

ヨーグルト入りだとしっとり感がでない?
しっとりふんわり優しい味になるから私は好き^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:07 | edit

鍵コメさん

鍵コメさん、こんにちわぁ^^
コメントありがとうございます♪
いえいえその通りです!アドバイスいただけてとっても嬉しいです!
なるほどぉ~勉強になります。
こんな素敵なアドバイスを頂いたのに上手く出来るかどうか。。。
後は私の腕ですね。。。トラウマから抜け出せるように頑張ります!
ホントありがとうございました!

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:12 | edit

ゆーみんさん

ゆーみんさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
姫ちゃんムーミンにはまってパンケーキ食べてたんですね!なんか可愛い^^
私のレシピは生地がゆるめなんでビローンと広がって分厚いクレープみたいですが(笑)
しっとりふんわりで美味しいと思います^^BPでも全然!
もし厚い生地にしたいときは『ヨーグルト+牛乳=80g』でやってみてください。

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:16 | edit

バニラさん

バニラさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
バニラさんもパンケーキ好きなんですね!パンケーキミックス美味しいですよね!
でもホットケーキミックスよりも油分が多くてカロリーも高いということを知ってビックリしちゃって
それなら自分で作った方がいいなぁ~って思ってこのレシピに落ち着きました。

私もくじ運全くなくて。。。当選1名だしどうせ無理だろうと思ってダメ元だったんですが当たってビックリ!!
旦那様に言われたけどほんと運を使い切ってしまったかも(笑)

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:21 | edit

yuiさん

yuiさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
自家製酵母だとじっくり醗酵させるから味わい深くて。。。
ヨーグルト入れるとしっとり感が増して味も優しくなって美味しいと思う。
このコート、ノンブランドの安物なんだけどお気に入りなんだぁ^^
ポケットが可愛くない??
カゴはパン教室のお持ち帰りパン用に買ったやつなの!これもお気に入り^^
麻とかリネンとかシンプルで、でも個性のあるものが好き^^
だからyuiさんのシンプルだけど個性がちゃんとある作品大好きだよ♪

ほんとパン焼き暑くて辛い季節になってきたね!
でもyuiさん家みたいに石釜オーブンとビストロ2強が揃ってたら暑さも忘れてハイテンションで焼いてるかも(笑)

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:34 | edit

cocomeroさん

cocomeroさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
cocomeroさんもモニプラ登録してるんですね!
私も結構応募してるんですがなかなか当選しません^^;
まぁ~くじ運が全くないので『どぉーせ当たらない』っていつもダメ元で応募してるので当たらなくても『やっぱり』って感じで(笑)
こんな大物当たってビックリです。人生の運すべて使い切ってたらどうしよう><;
cocomeroさんも応募したやつ当たると良いですね♪
かげながら応援しています^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:43 | edit

murachiさん

murachiさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
自家製酵母でじっくり醗酵なのとヨーグルト効果でしっとり味わい深いパンケーキで美味しいですよ!
murachiさんのGレーズン&梅酵母どちらでも美味しそうなパンケーキが出来ると思います
梅の香りがするパンケーキ。。。なんか想像するだけで美味しそう♪
私のレシピちょっと生地がゆるめなので気になるようなら水分量減らしてみてくださいね^^

モニプラ登録されたんですね!
私もなかなか当たらないのですが数うちゃ当たる精神で(笑)
くじ運ないから最初から諦めてるんですけどね^^;当たって私が一番ビックリしました(笑)

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:50 | edit

ふくともさん

ふくともさん、こんにちわぁ^^
いつもコメントありがとうございます♪
パンケーキじゃなくても自家製酵母をつかって作った物は美味しいですよね!
私のは焼く前の生地がゆるくて出来上がりも普通のパンケーキより薄めになるのですがしっとりして味わい深いです。
生地がゆるいの気になるようでしたら水分量減らして作ってみてください^^

モニプラに限らず何に応募しても当たったためしがないのですが^^;
当たった私本人が一番ビックリしてます。
私も運が向いてきたのか一生分の運をこれに使ってしまったかどちらかでしょうね(笑)

auko #ABF6EDA2 | URL
2011/07/02 16:55 | edit

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