yuiさん便いただきました＾＾

今日も【auko's　teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
初めておこし下さった方も気軽にコメント残していただければとても嬉しいです＾＾

最近コメ返しをせず本当にすみません。
それにもかかわらず暖かいコメントを残していただき本当にありがとうございます。
私ものちほど遊びに行かせていただきますね♪

昨日今日と大きな地震が続いててちょっと怖いなぁ＞＜；
余震があったりしてるけど、このまま何もなくおさまってくれることを祈るばかりです。。。

先日、ブログで仲良くしてくださっているyuiさんから素敵なスコーン・お菓子便が届きました＾＾
じゃじゃぁーん！！！



yuiさんは粉や素材に拘って美味しいものを作るための研究熱心さにはいつも脱帽！
ほんといつも刺激を受けまくっています。
そんなyuiさん便！！とってもすてきでしょぉ！！！沢山はいっててテンションＭＡＸ∩（≧∇≦）∩

お手紙に載ってる順にひとつずつご紹介しまーす！！



☆お豆腐クッキー　はっちゃんver

全粒粉使用でyuiさんのブロ友さんのhiroさんが作られた【はっちゃん(八朔ジャム）】を使ってつくってくださいました。
全粒粉の香ばしさと八朔ジャムの酸味が丁度いいバランスで、お豆腐のしっとり感があり、少し温めるとふわっとしてまた違う食感！駿も喜んで食べてました＾＾




☆米粉ビスコッティ　安納芋ver

yuiさんの相棒さんのご実家で作られているお米を粉にして使われているそうです。
お砂糖無しで安納芋の甘さのみ。ちょっと粗めの米粉のザクザク感が癖になる食感！！
安納芋の優しい甘味とごまの香ばしさがとってもいいバランスでとても美味しかったです。
黒ごまも相棒さんのご実家で作られてるものらしいです。凄いですよね。




☆スコーン　yuzuhico ver

うどん粉とクーヘン使用で、yuiさんのブロ友さんhiroさんが作られた【yuzuhico（柚子ジャム）】が入っているそうです。
甘さはジャムのみ。
生地はとてもあっさりしてて、中がしっとり、柚子ジャムの酸味がこのあっさり生地にとってもよく合ってとても美味しかったです。




☆スコーン　いちごとおから ver

全粒粉とクーヘン使用で、水分はいちごのみでしかもノンオイル！！おから入りだしとってもヘルシー！！
袋を開けたらいちごの良い香りがしました。
おから入りなので結構ボリュームがあり食べ応えがあります。
中がしっとりとしてて、いちごの酸味と甘味がとてもひきたっててとっても美味しかったです！！




☆お豆腐マフィン いちごver（右）ヨーグルトマフィン　yuzuhico ver（左）

お豆腐マフィンはしっとり感が強く、シンプルな生地にいちごの酸味と甘味が引き立ってとても美味しかったです。
ヨーグルトマフィンはあっさりとした生地でちょっとパンに近い食感。柚子ジャヤムの酸味があっさりした生地にとても良くあってて美味しかったです。


yuiさんの作られるパンやお菓子は素材に拘ってて、体に優しいもの、そして素材を最大限に活かして絶妙なバランスで作られている。。。どれも本当においしいものばかり。
ひごろ、どんな配合ならどんな感じになるかとか試作を繰り返してとても研究熱心だからこそ何でしょうね。
見習わなければならないなぁ～ととっても刺激を受けます。

そして今回頂いたものは、yuiさんのブログにいかれたことがある方はご存知かと思いますが、すべてコーヒーチェリー酵母を使用されているそうです。
そしてまだ発売前なので画像はのせませんが、この酵母のサンプルも一緒に送ってくださいました。
丁寧に使い方もお手紙に書いてくださって。。。
とっても気になっていた酵母だったので嬉しかったです。
こだまみたいな使い方をするといいのかななんてちょっと思ったりしたので、いろいろ試して作ってみたいと思います。
yuiさん、本当にありがとうございました＾＾

こんな素敵な物を送ってくださったyuiさんのブログはこちら　→　つくりて
パンやお菓子だけでなく、御料理もお裁縫も何でも素敵に作られてて一見価値ありです！
是非遊びに行ってみてくださいね＾＾

このたびcottaさんのプレミアムメンバーに選んでいただきました。
ブログやレシピを紹介して頂いています。良かったら見てみてください♪



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