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さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

外見も中身も完璧なんて。。。  

今日も【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
初めておこし下さった方も気軽にコメント残していただければとても嬉しいです^^
私ものちほど遊びに行かせていただきますね♪

なかなかコメ返しや皆さんのブログに応援に行くことができず本当に申し訳ありません。
それにもかかわらず暖かいコメントを残していただき本当にありがとうございます。
必ずコメ返し&皆様のブログに応援に行かせて頂きます!!気長にお待ちいただければ幸いです。

以前お義母さんに買っていただいたレーズンをたっぷり使って旦那様の実家への手土産用に
久しぶりにゆるパンを。。。

1007roll2.jpg

レーズン酵母液種、はるブレ100%
生地にかぼちゃを10%練りこんで、シナモンシュガーとレーズンをくるくるくる。。。
成型はかもめ食堂シナモンロール風にしたつもり^^;

1007roll3.jpg


見た目悪いですが><;生地はふわふわでシナモンとレーズンの香りがたまらなく良い感じ!!
こんなので喜んで頂いて。。。お義母さん申し訳ありません><;



本日のバケ

1007bugette2.jpg

水なしぶどう酵母(デラウエア)液種、エペ100%、加水65%(うち酵母20%含む)
ビストロ焼き 300℃予熱 220℃15分(最初の5分スチーム)クープは『の』の字に/

勘が戻ってきたかな??クープも見れるようになってきた。
ちょっと裂けてる感じだけどね><;

1007bugette1.jpg


切腹ぅ~

1007bugette3.jpg

どん詰まり。。。^^;
外見も中身もなんて。。。そうそううまくいきませんね。
人間と一緒だ(笑)だから理想を求めるんだなきっと。。。




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category: バケット

thread: 手作りパン - janre: 趣味・実用

コメント

No title

かぼちゃ入り、レーズンロール美味しそう☆
朝ご飯に頂きたい♪

バゲットクープが綺麗にそろって開いてて、素敵ですね!
私も、やっと粉買ってきたからそろそろバゲット修行始めなきゃ!

あゅみ☆ #- | URL
2010/10/09 05:29 | edit

No title

おはよう!

カボチャ入りロール、美味しそう~~
色も可愛いよね(*≧m≦*)
カモメ食堂風、分かる分かる~
随分前に私も真似してシナモンロール作ったよ(笑)
映画自体は見たことないんだけどね(^▽^;)

バケットもかっこいー!
クープもパッカリ開いてるし、中もそんなにどん詰まりには見えないけどなぁ~

よっちゃん #dZ2c3wmQ | URL
2010/10/09 06:28 | edit

No title

aukoさんおはようございますー。
かぼちゃ入りロール可愛いですね~。レーズンも入って美味しそう(*^_^*)

バゲットキレイに焼けててかっこいいです!
私なんか食パンを焼くのもいびつで…
作りこむのみですね(^_^;)

ki* #0TtKbkgw | URL
2010/10/09 07:33 | edit

No title

バゲット綺麗ですねーー!!
ちょっと焼いてないんで、不安になりつつまた違うゆるいパンばっかり仕込んでる私(-_-;)
ハードな道にカムバック私(笑)

かぼちゃのかもめ食堂バージョン、いいじゃないですか~~!!
シナモン利いてるのがおいしそう^^
aukoさんガンガンに自家製酵母うまくいってますね~~!
私はどうも元気なのが作れなくって(^^;)

オハナ #GMs.CvUw | URL
2010/10/09 08:57 | edit

No title

かぼちゃにレーズンって合うよね♪
ふっくらパン好きです。
バゲ、超いい感じじゃないですか~!
クープ開いて割れて、エッジも立ってる☆
まずは外見、そして中身ですね。

michiko #- | URL
2010/10/09 11:19 | edit

No title

あ~かぼちゃ色だ~。
私は今日紫いもで紫色なので、なんか色違いで一緒~☆ちょっと嬉しくなっちゃいました^^
ゆる系の形成も可愛いですね。お母様きっと御喜びだったんだろうな♪
バゲはビストロ焼きなんですね~。
同じビストロなのにこの違い@@すっごく
クープも綺麗☆
あ~上達すればこんな風に焼けるかな~^^
すばらしい!
応援!

jurinn #Lis.ZDmI | URL
2010/10/09 11:27 | edit

No title

こんにちわ(*^_^*)

かぼちゃのロールパン、レーズン入りでとっても美味しそう( ̄~; ̄)

バケとっても素敵にクープが開いてますねぇ

3連休なのに色々用事があって
思うように何もできないσ( ̄∇ ̄;)
時間の使い方が下手なんですねぇ

ゆーみん #4ENsh2j6 | URL
2010/10/09 13:08 | edit

No title

こんにちは~^^
バゲのクープバッチリじゃないですかー!!!
すごい!すごい!
とっても美味しそう♡♡♡

かぼちゃ&レーズンも
色がとってもきれいでかわいいですね^^
aukoさんのパンは本当にどれもおいしそうです^^

sheipann #- | URL
2010/10/09 14:18 | edit

No title

こんばんは。
さっきはメールありがとうね~。

ちょっと今回のバゲいい感じじゃない?
私は素人だからわからないけれど、でも帯も切れてなくて素敵だと思うよー。

あっリクエストしてもいい?
パン、ヴァンドヴァン(赤ワインが仕込み水でくるみとかが入ってるやつ)食べたいです。

しんばし #- | URL
2010/10/09 20:18 | edit

(*'v'*)

aukoさ~ん、こんばんは~!
とってもかわいいぱん~。
ほんとだ!カモメ食堂成形~♪
この成形がみたくて、カモメ食堂借りました~。

バケも美しい~。
とってもおいしそう~。
このまま焼きたてをがぶりといきたいです!!

kurocobo #- | URL
2010/10/09 21:57 | edit

No title

こんばんは^^
いやいや、バゲット、私から見たらすばらしいけどなぁ~。。
ほんとにおいしそうです!
かぶりつきたい~!

かぼちゃにシナモン、おいしそうです~♪
この形もかわいい^^

ぽち☆

ふくとも #- | URL
2010/10/09 22:20 | edit

No title

かぼちゃの色がとっても綺麗ですね。
たっぷりレーズンにシナモンシュガー、香りが漂ってきそうなくらい、おいしそ~ですね。
バゲもとっても綺麗☆です。

megumi #- | URL
2010/10/09 22:58 | edit

こんばんは(*^ー^)ノ

なかなかお邪魔できずゴメンナサイ(→o←)
バゲット、すごすぎなんですけどぉ~(ノ´▽`)ノ
めっちゃ美味しそうでエッジもモリモリですね+.゚(*´∀`)b゚+.゚
あやかりたいですぅ~(ゝ∀σ)ノ応援ポチ☆

ひとみっち #ZJmJft5I | URL
2010/10/10 00:12 | edit

こんにちは~。

綺麗なかぼちゃ色の生地にレーズンが輝いてるぅ(*´∀`*)ゞ
ふわふわ感凄く伝わってきます。
かもめ食堂の成形って優しい感じがして好きなんですよ。
バケットもかっちょええ~。笑
「ク―プだ!エッジだ!」って画像みながら興奮してます私(☆▽☆)
中身が詰まってても外見が良ければ問題ナッシングです。笑
ぽちぽち。

うるたん #- | URL
2010/10/10 14:17 | edit

No title

こんばんは。
かぼちゃの色がとってもきれい!!!
かもめ食堂の雰囲気、すごい伝わってきます。
特に左下のやつが、とってもかもめ食堂(笑)

バケットのクープはどんどん進化してますね。
やっぱり修行は大事ですね。
私も頑張ります。

yui #- | URL
2010/10/10 21:28 | edit

あゅみ☆さん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなって本当にすみません><;
この時期はかぼちゃが甘くて美味しいですよね!!
久しぶりにソフト系を焼きましたが形は別として美味しくできてよかったです^^

お互いバケ修業頑張りましょう!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 03:43 | edit

よっちゃんさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなって本当にごめんなさい^^;
かぼちゃの黄色可愛いですよね!かもめ食堂のシナモンロールってもっと違う形だけど。。。
まぁ~風ということで(笑)
実は私も見たことありません^^;

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 03:47 | edit

ki*さん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返し遅くなってしまって本当にすみません><;
かぼちゃとレーズンとっても合いますよね!!大好きな組み合わせです^^
ki*さんの食パン歪には見えないけどなぁ。。。
お互い頑張りましょう!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 03:50 | edit

オハナさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返し遅くなって本当にすみません><;
オハナさんに褒められニヤッっと弛み顔に(笑)
はやくオハナさんのように焼けるようになりたいです

ハードな道まっしぐらに突き進みますぅ~!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 03:54 | edit

michikoさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなってしまって本当にすみません><;
かぼちゃとレーズン本当に合いますよね!!大好きな組み合わせです^^

確かにまずは外見!!
印象第一ですよね(笑)
中身は。。。頑張って修業します><;

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 03:57 | edit

jurinnさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなってしまって本当にすみません><;
やっぱりこの時期は芋・栗・かぼちゃ使わないと!!って感じですよね!!
紫芋も美味しそうですね!!もし手に入ったら私も真似してみようかな^^

今回はビストロで焼いてみました!!
jurinnさんもビストロ使ってらっしゃるんですね!!
私こそjurinnさんのような素敵パンが焼けるように頑張ります!!

auko #- | URL
2010/10/15 04:03 | edit

ゆーみんさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなって本当にごめんなさい><;
やっぱりかぼちゃにはレーズン!!どちらの甘味もよく合って美味しいですよね^^

3連休お忙しかったんですね
私はほとんど予定のないいつもと変わらずでした。。。それもどうかと思いませんか??(笑)

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:08 | edit

しぇいぱんちゃん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなってい本当にごめんなさい><;
プロ級のしぇいぱんちゃんにそんなに褒めてもらえると嬉しいな^^
しぇいぱんちゃんにはまだまだ足元にも及ばないけど少しでも近づけるように頑張るわ!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:11 | edit

しんばしさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くてごめんね^^;
そう?そう?良い感じ??そういってもらえるとうれしいわ♪
リクエスト了解です!!ちょっと遅れるけど気長に待っててね^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:13 | edit

kurocoboさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くて本当にごめんなさい><;
kurocoboさんは映画ちゃんと見たんですねぇ~えらいっ!!
私なんか大きな声じゃいえませんが。。。。見てませーん(笑)

バケもやっと感覚が。。。
理想にはまだまだですけどね^^;
修業頑張りまーす!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:17 | edit

ふくともさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くて本当にすみません><;
ふくともさんにそういっていただけて本当に嬉しいです。
かもめ食堂の成型可愛いですよね!!
映画はみてないんですけどねぇ~^^;

いつも応援ありがとうございます!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:20 | edit

megumiさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなって本当にすみません><;
切ってみたら本当に綺麗な黄色のかぼちゃでホクホクだしパンも美味しくしてくれました^^
バケ。。。クープのエッジが粗い感じなのでもっとスッっと綺麗になるといいんですが。。。^^;
修業頑張ります!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:24 | edit

ひとみっちさん

いつもコメントありがとうございます!!
いえいえとんでもない!!こちらこそコメ返し遅いし、私の方こそなかなかコメ残せなくて本当にごめなさい!!
バケ良い感じですか??ありがとうございます^^
いやいやぁ~ひとみっちさんのパンに比べたらまだまだ。。。
それに教室行ってちゃんと復習もして。。。見習わなきゃいけないところいっぱいです^^;

応援いつもありがとうございます^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:28 | edit

うるたんさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなって本当にすみません><;
かぼちゃとレーズンよく合って美味しいですよね!!
私もかもめ食堂の成型大好きです!!見た目全然かけ離れたものになってますけどね^^;

そうですよねまずは第一印象!!
中身はおいおい頑張ります(笑)


応援いつもありがとうございます^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:31 | edit

yuiさん

いつもコメントありがとうございます^^
コメ返しが遅くなって本当にすみません><;
かもめ食堂っぽく見えますか??よかったぁ^^;

ハード系はコンスタントに焼かないとほんとダメですね^^;
地道に修業頑張ります!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/10/15 04:36 | edit

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