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さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

aukoパン便  

今日も【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。
初めておこし下さった方も気軽にコメント残していただければとても嬉しいです^^
私ものちほど遊びに行かせていただきますね♪

コメント遅くなってしまって本当に申し訳ありません><;
必ずコメ返し&皆様のブログに応援に行かせて頂きます!!

台風が去ってとても暑い一日でした。
でも朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。これからは日中も30度を超えることはないそうです。
やっと秋がやってきたのでしょうか。。。過ごし易くパン作りやすくなりますね^^

ブログで仲良くして頂いてる【ゆうヨメさん】と【ゆーみんさん】へaukoパン便を発送しました。
ゆうヨメさんからは私のパンを食べてみたいと嬉しいご依頼があって、ゆーみんさんへは前回のパン便でベーグルが失敗だったのでリベンジ便です。

panbin.jpg


まずゆうヨメさんへ送ったパン達。。。

【aukoさん家のミルク食パン】

0910yama1.jpg

もう見飽きたというくらいこのブログに登場している家の定番山。
ヨーグルト酵母元種、春よ恋80% スペルト小麦20% 仕込水牛乳。

今回の山ちゃん釜伸びせず><;
ゆうヨメさんごめんなさいね^^;

0910yama2.jpg

クラムはしっとりふわふわでした^^


【チーズカンパ】

0910kanpa.jpg

(たぶん)レーズン酵母液種 サワー種 はるブレ60% リスド20% ライ麦(ファイン10% ミッテル10%)
チーズたっぷり巻き込んだのですが表面には出てこず。。。見た感じただのカンパ^^;
切腹出来ないのでどうなってるか不安ですが。。。
ライ麦とチーズって好相性なのでそのままでも美味しいと思います^^


【エペバケ】

0910bugette1.jpg

(たぶん)BB酵母液種、エペ100% 加水65%(液種20%含む)
今回は箱に入るように100gで30cmのミニサイズです。
エペ生地はだれるので扱い難いのですが風味があって味わい深いお粉。
バケを作るととっても美味しいバケになるのでお気に入りのお粉です。

0910bugette2.jpg

帯切れしてしまいました!!ごめんなさい><;
内相もとっても不安ですが。。。気に入っていただけることを祈ります


そしてゆーみんさんへ送ったベーグル

0910bagel.jpg

ヨーグルト酵母元種、はるブレ50% リスド50%。
手前が【カフェモカベーグル】でコーヒー生地にビターチョコを巻き込んだホロ苦大人味ベーグル
奥は【胚芽ベーグル】胚芽の香ばしさがたまらない私のお気に入りベーグル

またまた失敗気味で申し訳なかったのですが。。。
ちょっとベーグルは不調です><;
なんでもそうですがコンスタントに焼かないとダメですね^^;
ゆーみんさんまたそのうちリベンジします!!


そしてお2人へ。。。マフィン2種

1つは【スイートポテトマフィン】

0910muffin1.jpg

サツマイモをたくさん頂いたので消費協力していただきました^^;
BB酵母液種で、先にスイートポテトを作ってそれを生地に混ぜ込みました。

もう1つは【抹茶黒豆マフィン】

0910muffin2.jpg

これもBB酵母で抹茶生地に甘く炊いた黒豆を混ぜました。

お菓子系は苦手分野なのでこんなのしか作れませんが。。。気に入っていただければ幸いです。



どうだったでしょう。。。お口に合いましたでしょうか??
見た目は本番に弱いのが前面に出てしまいましたが、お2人へ心を込めて作らせて頂きました。
。。。まぁ気持ちだけじゃ美味しくないんですけどね^^;
少しでも美味しいと思っていただけたら嬉しいです。
これに懲りずこれからもお付き合いのほどよろしくお願いします^^

パン便を送ったお2人のブログはこちら

ゆうヨメさん→ドタバタ幸せ生活♪
ゆーみんさん→姫のドタバタ日記

どちらも素敵なブログなので是非遊びに行ってみてくださいね^^



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↓今日はすみませんお休みします^^;




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category: パン便

thread: 手作りパン - janre: 趣味・実用

コメント

No title

わ~素敵なお届け便!
山食お宅な私にとって、この酵母山食、本当に綺麗で完璧なお姿~☆ほれぼれです~♪
そして、チーズカンパもバゲもとっても素敵な出来あがりですね。
カンパの断面もゆーみんさんのブログで拝見してきました♪あ~2種のチーズだなんて、たまりません☆
マフィンもベーグルも本当に美味しそう。
こんな完成度の高いおいしそなパンをいただけたお友達は幸せですね~。
いいないいな^^私も食べた~い!(すでに図々しい・・・^^)
とってもおいしそうです!

そうそう、私もリンクお願いします♪
ぜひ仲良くさせてくださいね♪

jurinn #Lis.ZDmI | URL
2010/09/11 08:11 | edit

No title

あ、もちろん応援ね♪

jurinn #Lis.ZDmI | URL
2010/09/11 08:15 | edit

No title

おはようございます。
どれも美味しそうなパンばかり♪
私は特にベーグルが気になります。
こんなたくさんのパンたちを焼くのって1日がかりですよね。
送ってもらった方は本当に嬉しいだろうな☆

yui #- | URL
2010/09/11 08:39 | edit

こんにちは!

aukoさん便、素敵~♪
とってもおいしそ~(★'v`人)

山食はもちろんですが、バケもカンパも美しくてうっとり~♪

お嫁入りされた先ではきっと喜ばれたでしょうね~!!

そのうち私とも交換会して下さいね~♪

kurocobo #- | URL
2010/09/11 14:13 | edit

No title

aukoさん便とっても美味しそうですね~。
お店で買ったパンみたいですよね。いつ見てもホレボレしちゃいます~(*^_^*)
私もいつかaukoさんのパンやお菓子を食べてみたいですv

マフィンもとっても美味しそう♪
スイートポテトマフィンも気になります~♪

お届け先の方たちとっても喜ばれたでしょうね(^O^)

ki* #0TtKbkgw | URL
2010/09/11 16:40 | edit

No title

o((*'(ェ)'*))oワオォ~ワオォ~
どれも美味しそう!
パンだけじゃなくて、マフィンも美味しそうよぅ。
お二人とも喜んだでしょうね(*^_^*)

抹茶と黒豆なんて、ツボ中のツボです~♪

よっちゃん #dZ2c3wmQ | URL
2010/09/11 23:25 | edit

No title

こんにちわ(*'-'*)

今回はベーグル便わざわざ送ってくれてどうもありがとうv-238
全部美味しくいただきました♪

もう少し涼しくなったらお菓子便、頑張ります(笑)

ゆーみん #4ENsh2j6 | URL
2010/09/12 14:42 | edit

こんにちは(*^ー^)ノ

なかなかお邪魔できずスミマセン(;´Д`)ノ
腰も何とか(^ω^;) でも明日もお休みをいただきました(*^^)v
こんなにたくさんのパンを送るって凄いですよねヾ(≧∇≦*)〃
しかもどれもカッコ良くて、成形が綺麗に出来ている証拠だなぁ~と
パンを見ていて思いました(*^^)v 山食の渦なんて
とっても綺麗で見とれてしまいましたよ♪勉強になります♡
またお邪魔しますね(ゝ∀σ)ノもちろん応援ポチ☆

ひとみっち #ZJmJft5I | URL
2010/09/12 15:01 | edit

No title

素敵なパン便~♪
これだけの種類焼くのすごぉ~い。
カンパがやっぱり綺麗!
マフィンも気になります。

michiko #- | URL
2010/09/12 16:28 | edit

No title

aukoさんこんばんは^^
ゆうヨメさんとこでもちらっと見たauko便、
やっぱりものすごくすてきです~♪
お二人が本当に本当にうらやましい!!

もし余ることがあったら、ぜひ次は我が家へ・・♪

やっぱりaukoさんのハード系の腕はさすが、ですね~!!
ほんとに上手です~。。

ぽち☆

ふくとも #- | URL
2010/09/12 21:08 | edit

No title

こんにちは。おお~どれも美味しそうだね。
ベーグルもいろんな味があって、さすがって感じ。
とっても喜んでくれたと思うよ^^

しんばし #- | URL
2010/09/13 16:52 | edit

No title

お久しぶりです!

とっても、美味しそうなパン♪

最近ベーグルにはまっていて、朝食はベーグルを食べてます!なくなったら作って♪

カフェモカベーグル美味しそう♪
ベーグルって、近くにベーグル屋さんとかなくって、自分で作ったものしか食べたことないんですよね・・・

あゅみ☆ #- | URL
2010/09/13 20:13 | edit

No title

いつみても、素敵なv-238パン便ですね(#^.^#)
バゲットもエッジが立ってていい感じ~
aukoさんみたいにた~くさん焼かないと上達はしないことを、改めて実感しました・・・・

マフィン、とってもおいしそ~で気になります

megumi #- | URL
2010/09/14 11:03 | edit

No title

コンバンワ☆
朝晩が涼しくなってきましたね(^0^)/

ぁぁ、美しいパンにうっとり・・・v-10
カンパーニュのクープ?スゴイ(゜▽゜*)素敵。

私、成型も焼きあがりも最悪なパンたちのできばえに落ち込んでまして・・・(;_;)モチロン自分の勉強不足、腕がないのが一番なんですけどもf^_^;シクシク
ごまかしがきかないですもんねぇバゲットや、食パン・・
ホンマaukoサンが焼かれるパンはどれも素敵で。しゅんくん共に(今日はしゅんくん日記v-238お休みなんですね^^)癒されます♪

ぷち た #zlAQJbYM | URL
2010/09/14 23:25 | edit

No title

初めまして! 先日はコメントどうもありがとうございました。
素敵なパン達にもう、ほんとうっとり~です♪
私もパン焼きますが、こんな本格的に作ったことはなく・・・てか作れませんっ、凄すぎる!
いつか、美味しいパンがなりたいと思いつつ・・
そろそろ、涼しくなってきたし、私も練習してみたいと思います♪ こちらで勉強させてくださいね♪

りおこ #Xnq8k9Uo | URL
2010/09/15 10:29 | edit

jurinnさん

いつもコメントありがとうございます^^
jyurinnさんの山食に比べたら全然まだまだの出来で^^;
ゆーみんさんのところで見てくださったんですね、とっても素敵にご紹介してくださって私が作ったパンじゃないみたいです(笑)
私もjyurinnさんの山食たべたーい!!
いつか交換便してください^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:14 | edit

yuiさん

いつもコメントありがとうございます^^
そうですね自家製酵母だから醗酵もちょっと時間かかるんで一日がかりですが
美味しいパンを食べてもらえるように心を込めて楽しくパン作りをさせてもらってるんで全然苦ではないんです^^
ほんと相手が喜んでくれれば最高に幸せです^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:21 | edit

kurocoboさん

いつもコメントありがとうございます^^
kurocoboさんにそう言ってもらえて本当に嬉しいです^^
嫁入り先で喜んでいただけてればいいのですが。。。
是非交換会しましょうね^^
私もkurocoboさんのパンたべたーい!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:23 | edit

ki*さん

いつもコメントありがとうございます^^
お店のパンだなんて。。。褒めすぎです調子乗っちゃいますよ(笑)
こんなパンでよければいつでも送りつけちゃいますよー^^

ほんとお口に合ってればいいのですが。。。

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:29 | edit

よっちゃんさん

いつもコメントありがとうございます^^
美味しくて素敵なお菓子をつくるよっちゃんさんにマフィンを褒められるとなんかとっても嬉しいです。
ありがとうございます^^
抹茶と黒豆美味しいですよねぇ~私も好きです^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:32 | edit

ゆーみんさん

いつもコメントありがとうございます^^
こちらこそリベンジさせて頂いて(勝手に送りつけたのですが^^;)ありがとうございました^^
やっぱりちょっと失敗気味だったのでこれって言うのが作れるようになったらまたリベンジさせてください^^
お菓子便楽しみに待ってまーす^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:36 | edit

ひとみっちさん

いつもコメントありがとうございます^^
いえいえ全然気になさらないでください!!時間があるときちょろっと遊びに来ていただければ^^
腰大丈夫ですか??早く治るといいですね^^
パンを作りたくてウズウズしてるのでパン便だといっぱい作れるからとっても嬉しいんです^^
消費気にしなくていいですしねぇ~^^
応援ありがとうございます♪

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:41 | edit

michikoさん

いつもコメントありがとうございます^^
なんとか見た目もましな物ができて送ることが出来たのでほっとしております。
なにせ本番に弱いので^^;
最近クープも開いてくれるのでちょっと嬉しいです^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:43 | edit

ふくともさん

いつもコメントありがとうございます^^
ゆうヨメさんのところで見てくださったんですねありがとうございます^^
ほんと何回にもわたって素敵にご紹介くださってて恥ずかしいくらいです。

余ること無くても是非!!
ふくともさんのベーグルも是非我が家へ!!

auko #- | URL
2010/09/16 21:48 | edit

しんばしさん

いつもコメントありがとうございます^^
見た目まともな物ができてホッとしてます。本番に弱いからね^^;
最近全然ベーグル作ってなかったからできがいまいちで。。。ゆーみんさんには申し訳なかったなぁ。。。
お口にあってることを祈るばかり。。。

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:51 | edit

あゅみ☆さん

お久しぶりです!コメントありがとうございます^^
あゅみさんベーグルハマってるんですね!!ベーグルおいしいしヘルシーだし朝食にもってこいですよね^^
あゅみさんの作ったベーグル食べてみたいなぁ。。。

さっき遊びに行ったのですがブログ見れなくなってて。。。
承認していただければ嬉しいです^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:55 | edit

megumiさん

いつもコメントありがとうございます^^
ほんとパンを作って作って課題を一つ一つ無くしていくしかないんですよね
手に覚えさせるしかないんだと私も思います。

でもまだまだ理想には程遠いので修業頑張ります^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 21:58 | edit

ぷち たさん

いつもコメントありがとうございます^^
ほんと少しずつ過ごし易くなってきましたね。
パン作りにはいい季節になってきました。

ぷち たさんのパン、成型も出来も素敵だと思いますよ^^
でも自分が納得しないといくら褒められてもダメなんですよね。。。
お互い理想のパン目指して頑張りましょう!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 22:01 | edit

りおこさん

いらっしゃいませ!!コメントありがとうございます!!
素敵なパンだなんて褒めていただいてとっても嬉しいですありがとうございます^^
ほんと涼しくなってきてパン作りにはいい季節になってきましたね。
私も修業頑張ります!!
私もまた遊びに行かせてください^^よろしくお願いします♪

auko #ABF6EDA2 | URL
2010/09/16 22:04 | edit

No title

aukoさんこんばんは^^
ゆうヨメさんとこでもちらっと見たauko便、
やっぱりものすごくすてきです~♪
お二人が本当に本当にうらやましい!!
http://www.online-uggboots.net/u114-ugg-classic-cardy-boots.html
もし余ることがあったら、ぜひ次は我が家へ・・♪

やっぱりaukoさんのハード系の腕はさすが、ですね~!!
ほんとに上手です~。。

Pandora #- | URL
2010/12/06 11:20 | edit

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