さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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白神こだま酵母のパン教室 中級クラス 【プルマン1.5斤・テーブルロール】  

今日も【auko's teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.。☆..。.(´∀`人
いつも皆様の温かな応援、感謝しております。

今回は白神こだま酵母のパン教室で【プルマン1.5斤・テーブルロール】を作りました。
450gの手捏ねです。。。辛そう><;

まずは【プルマン】
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今回の成型、初めての成型方法だったのですが、とってもクラムがきめ細かく、クラフトも綺麗で私は好きな成型でした。
これを山食でやったらどうなんだろう。。。早く試してみたい♪

次は【テーブルロール】
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成型はフラワーとエイトノット。久しぶりの編みこみでフラワーは全然ダメダメでした><;


醗酵時間を使って中間生地で【セサミバンズ】
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ランチにバンズに豆腐ハンバーグをサンドしてハンバーガーランチになりました^^
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中級も大物【山食】【プルマン】が終わったので後は楽でしょうか。。。。?
とりあえず無事に終わってほっとしました。
プルマンは半分旦那様のご実家へおすそ分けしました0(^▽^)0

結局、山食・プルマンと1週間で2回も教室に行ったせいか疲れたらしく病院で1日点滴入院するハメと成りました><;
やっぱ無理はいけませんねぇ(笑)赤ちゃんごめんねぇ~
今は全然元気なのでご心配なく^^


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コメント

No title

こんにちは。
あらあら・・・ちょっと頑張りすぎちゃいましたか?赤ちゃんに何もなくてよかったです♪
プルマン、凄くキメ細やかで美味しそうですね。ふわふわなのが見るからにわかります。
毎日aukoさんのパンが食べられるご主人、幸せものだぁ~。

しんばし #- | URL
2009/10/10 12:53 | edit

No title

クラム・・・ほんとにきめ細かい~v-344 とっても美味しそうですv-353
編みこみ、私も苦手です。伸ばし・・・きれいに伸ばすの一苦労ですよね(‥;)
あんまり無理をせずにパンライフ楽しんでくださいね。

michiko #- | URL
2009/10/10 22:14 | edit

No title

450の手ごねお疲れ様でした!
このブルマンはきめ細やかでしっとり美味しそう☆私は山食が好きで、ブルマンは実はまだ焼いたことないのですが、見てるとブルマンもいいなあと思っちゃいますね。

aukoさんにも、赤ちゃんにも、なにごともなくてよかったです。
パン作りというか、移動の時間が大変だったのかな?と思ったり。
どうぞお気をつけて☆

葉子 #qbIq4rIg | URL
2009/10/10 23:04 | edit

No title

こんにちは~☆
やっぱり手捏ねは大変ですよぉ~!
無理なさらないでくださいね。

プルマンはきめが細かくてサンド向きですよね~。
とってもおいしそう!!
応援☆

sheipann #- | URL
2009/10/11 17:27 | edit

No title

お疲れさまでした~!
一日点滴だったなんて、大丈夫ですかっ?(゚-゚;)
無理しすぎないようにしてくださいね☆
プルマンのキメ細やかさ、こっちまで伝わってきます~v-353
最近無性に食パンが食べたいので、たまりません♪
ランチもお洒落&おいしそーっ!!
私もパン教室通ってみたいな~(´ω`*)

うさみ #- | URL
2009/10/13 13:26 | edit

しんばしさん

コメントありがとうございます^^
ちょっと気合入れて頑張りすぎたみたいです。
旦那様の風邪も頂いて大変です><;
わたしも久しぶりの素敵な出来栄えに感動しました(笑)

auko #ABF6EDA2 | URL
2009/10/15 05:22 | edit

michikoさん

コメントありがとうございます^^
クラム本当にきめ細かくふわふわで先生の言うとおり3日経っても変わらず美味しかったです^^
ほんと無理はダメですね><;

auko #ABF6EDA2 | URL
2009/10/15 05:27 | edit

葉子ちゃん

コメントありがとうございます^^
さすがに350g、450gの連続は体にきました。
年を考えず突っ走るからいけないんだよね^^;

auko #ABF6EDA2 | URL
2009/10/15 05:31 | edit

しぇいぱんちゃん「

コメントありがとうございます^^
さすがに連投だと疲れました(笑)
しぇいぱんちゃんもとっても忙しそうだから無理しないでね!!

auko #ABF6EDA2 | URL
2009/10/15 05:35 | edit

うさみさん

コメントありがとうございます^^
一人の体じゃないので大事にしないといけないのはわかってるんですが。。。
突っ走る性格なんとかしないとなぁ。。。><;
プルマンおすそ分けしたら好評で元気になったら作ってと予約が何件か入ってます
早く直さないとですね!!
ご心配ありがとうございます^^

auko #ABF6EDA2 | URL
2009/10/15 05:42 | edit

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