白神こだま酵母のパン教室 中級クラス 【プルマン1.5斤・テーブルロール】

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今回は白神こだま酵母のパン教室で【プルマン1.5斤・テーブルロール】を作りました。
450ｇの手捏ねです。。。辛そう＞＜；

まずは【プルマン】





今回の成型、初めての成型方法だったのですが、とってもクラムがきめ細かく、クラフトも綺麗で私は好きな成型でした。
これを山食でやったらどうなんだろう。。。早く試してみたい♪

次は【テーブルロール】



成型はフラワーとエイトノット。久しぶりの編みこみでフラワーは全然ダメダメでした＞＜；


醗酵時間を使って中間生地で【セサミバンズ】



ランチにバンズに豆腐ハンバーグをサンドしてハンバーガーランチになりました＾＾



中級も大物【山食】【プルマン】が終わったので後は楽でしょうか。。。。？
とりあえず無事に終わってほっとしました。
プルマンは半分旦那様のご実家へおすそ分けしました０（＾▽＾）０

結局、山食・プルマンと１週間で２回も教室に行ったせいか疲れたらしく病院で１日点滴入院するハメと成りました＞＜；
やっぱ無理はいけませんねぇ（笑）赤ちゃんごめんねぇ～
今は全然元気なのでご心配なく＾＾


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