FC2ブログ

さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

少しライ麦加えてバゲット  









ルヴァンリキッドでバゲット





201905262245453fe.jpg






キタノカオリ(前田農産)とライ麦
加水80%(ルヴァンリキッド含む)




2019052622454332b.jpg




ライ麦を加えたからかキタノカオリのみより
吸水よく扱いやすい生地だった


クープも珍しく均等に綺麗に開いてくれたo(^▽^)o



20190526224546816.jpg



内層は.......まぁまぁかな






関連記事
スポンサーサイト



category: ルヴァン種

tb: --   cm: --

プロフィール

FC2カウンター

ブログパーツ

カテゴリ