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さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

キタノカオリのバゲット  







ルヴァンリキッドでバゲット




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キタノカオリ(前田農産)で加水75%





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キタノカオリでも岩見沢産より前田農産の方が
吸水よく、しっかりとした生地ができる
(↑あくまで個人的な意見です。)

内層もまぁまぁかな



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category: ルヴァン種

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