FC2ブログ

さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

ワンローフ  




UPはあまりしませんが食パンもコソコソと焼いてます(笑)


ルヴァン種でワンローフ






甜菜糖5%、塩2%、ココナッツオイル2%
豆乳仕込みのワンローフ
5%くるみパウダー入り





201902190434455bd.jpg



手ごね、パンチ1回、冷蔵発酵





20190219043446834.jpg



焼成は、150℃15分→180℃15分→200℃5分



2019021904344810b.jpg


もうちょっとぐるぐるしてほしかったなぁ~
次頑張ります(o゚▽゚)o



関連記事
スポンサーサイト



category: ルヴァン種

tb: --   cm: --

プロフィール

FC2カウンター

ブログパーツ

カテゴリ