さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

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ろこりんからの素敵便♪  

だいぶご無沙汰してしまいました(;´Д`)

仕事が忙しいっていうのもあるけど2月末で今の仕事が期間満了になるので就活してたり、
息子の発達相談で療育相談会や就学までどうしたらいいのかといった講習会に参加したり、
風邪を引いて熱出したり、車が壊れて買い換えたりといろいろありました。

雪もすごかったですね。みなさんのところはどうでしたか?
こちらは車のタイヤがすっぽり埋まり道路も除雪車が来なくて雪かきだけでは追いつかず。。。
家族揃ってお休みせざるをえない日もありました
家の周辺は除雪してもらえなかったので雪かき大変でした(;´Д`)
だいぶ溶けましたけど日陰はまだまだ残っててワダチがひどいです。



時間を見てはパンは焼いておりました。
写真も溜まっているので古い順にUPしていきたいと思います。


もう先月のことになりますが、私の大切なお友達の一人ろこりん♪の毎日。ろこりんから美味しいポンカンが届きましたヽ(*´∀`)ノ


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以前にもいただいたことがあるんだけどろこりんのおばあちゃんが作ったポンカン最高においしいんです。
酸っぱいもの好きなauko家ほとんど普通にぱくぱく食べてしまいました。


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これもおばあちゃんお手製なのかなぁ?大好きな干し柿も入ってました。
こちら福島でもあんぽ柿という名前で名産なんだけどすごく柔らかくてジューシーな感じなんだよね。
でもしっかり乾燥させた方が好みです。
旨みがギュッと凝縮されておいしいと思うんです。

そんな美味しい干し柿を使ってカンパーニュ



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断面画像なかった(;´Д`)
タイプERにライ麦と全粒粉を10%ずつ。
サワー種とルヴァン種を15%ずつ。
干し柿を少しお湯で戻して2個分使いました。


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いちじくとかデーツが好きな方ならめっちゃ好きなパンだと思います。
これをスライスして職場に持って行きましたが大好評でしたヽ(*´∀`)ノ



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ポンカンジャムを作ったり。。。




IMG_4810.jpg

ポンカンピールを作ったりしました。
これからのパン作りに活用させていただきますm(_ _)m


ろこりん本当に素敵な贈り物ありがとう!
こんなaukoですがこれからもよろしくお願いします(*´∀`*)










最後まで読んでくださってありがとうございました

auko




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