さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

ルヴァン種とホップ種でリュスティック  



ホップ種とルヴァン種でリュスティック。


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どちらも種含んで加水80%



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焼いてる途中でどっちがどっちかわからなくなりそうだったので
クープでルヴァン種の方には『ル』



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ホップ種の方には『ホ』(って見えるかな?)
どっちもうまく開かなかったけど(>_<)


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こっちがルヴァン種仕込みの内層で



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こっちがホップ種仕込みの内層。


今リュスティック作りがマイブームです
まだまだうまくいきませんが、ちょっと極めていきたいです
あたたかく見守ってください(o^^o)







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category: リュスティック

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