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さんぶんこ

aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓

いつものバゲット  








ルヴァンリキッドでバゲット




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キタノカオリ(前田農産)で
加水80%(ルヴァンリキッド含む)



前回の快進撃とはうって変わって
なんともaukoらしい出来映え(笑)
帯切れだし、真ん中のクープ開ききってないしσ(^◇^;)




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これがいつもの私よねぇ~って開き直ってみる(笑)
味・食感は美味しいからよし!




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まぐれのバゲット  








ルヴァンリキッドでバゲット
キタノカオリで加水80%(ルヴァンリキッド含む)




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継いで種が元気いっぱいだったのか
好みな感じにクープ開いてくれましたヾ(≧∇≦)



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中はボッコボコとはいかなかったけどσ(^◇^;)
時々たまにこんなのが焼けるからパン焼きはやめられない(笑)







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くるみのハードトースト  









GW最後の日に焼いたやつ
ルヴァンリキッドでクルミのハードトースト







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ゆめちからとキタノカオリ
加水90%(ルヴァンリキッド含む)






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ちょっと過発酵にしてしまったσ(^◇^;



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中途半端なバゲット  







ルヴァンリキッドでバゲット




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キタノカオリで加水80%(リキッド含む)
なんだか半開きの中途半端なクープ(;¬_¬)





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内層はまぁまぁなんだけどねσ(^◇^;)
GWボケ?(笑)





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パウンドケーキ  







ルヴァンリキッドでショコラパウンドケーキ




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覚え書き
・ドルチェ 100g
・おからパウダー 50g
・全粒粉 50g
・甜菜糖 80g
・ココアパウダー 20g
・ココナッツオイル 50g
・豆乳 150g
・ルヴァンリキッド 60g




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しっとり濃厚!ちょいホロッ( ´艸`)
ヘルシー発酵菓子ウマウマです


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