http://aukopan.blog6.fc2.com/ aukoの自家製酵母とパン日記 ja http://aukopan.blog6.fc2.com/blog-entry-181.html 今日も【auko's　teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人いつも皆様の温かな応援、感謝しております。ずっと遅れてて申し訳なかったのですがやっとmichikoさんへお届けパンを送ることが出来ました。michikoさんは大阪でパン教室を開いてらっしゃるプロ中のプロ！！そんな方に無謀にも送ってしまいました＞＜；まずはいつもの山食ヨーグルト酵母でお粉は春よ恋100％今回もしっとりモチモチです＾＾そしてバケッ いつも皆様の温かな応援、感謝しております。

ずっと遅れてて申し訳なかったのですがやっとmichikoさんへお届けパンを送ることが出来ました。
michikoさんは大阪でパン教室を開いてらっしゃるプロ中のプロ！！
そんな方に無謀にも送ってしまいました＞＜；

まずはいつもの山食

ヨーグルト酵母でお粉は春よ恋100％
今回もしっとりモチモチです＾＾


そしてバケット

こちらはレーズン酵母でリスドォル50％マゾンカイザートラディショナル50％です
できたてのレーズン酵母はとっても元気でいい感じに焼きあがりました＾＾

そしてカンパ

レーズン酵母・サワー種半々で、リスドォル50％グリストミル30％ライ麦（ミッテル10％・ファイン１０％）です
立ち上がりがちょっと悪く、クープもイマイチ。。。恥ずかしい＞＜；

オマケのマフィン

・トマト＆モッツアレラ＆バジル
・かぼちゃ＆クリチ-

少しでも喜んでいただけたら幸いです


これからインフルエンザの予防接種受けてきまぁ～す！！
出産までもう少し無事に乗り切れるよう頑張ります＾＾




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]]> 自家製酵母＆パン 2009-11-25T13:37:38+09:00 aukopan FC2-BLOG http://aukopan.blog6.fc2.com/blog-entry-180.html 今日も【auko's　teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人いつも皆様の温かな応援、感謝しております。お知り合いの方から突然バケット1本とカンパ1/2個のご注文を頂きました。まずはカンパレーズン酵母とサワー種のダブル使いで。お粉はリスドォル80％、ライ麦（ミッテル10％、ファイン10％）です。半分のご注文なので断面。そしてバケット同じくレーズン酵母で。カンパと同じお粉を使用したのでレトロバケッ いつも皆様の温かな応援、感謝しております。

お知り合いの方から突然バケット1本とカンパ1/2個のご注文を頂きました。

まずはカンパ


レーズン酵母とサワー種のダブル使いで。
お粉はリスドォル80％、ライ麦（ミッテル10％、ファイン10％）です。

半分のご注文なので断面。


そしてバケット


同じくレーズン酵母で。
カンパと同じお粉を使用したのでレトロバケット風に成型しました。

お昼過ぎ頃取りに来ていただいたのですが、喜んでいただけたのでほっと一安心でした。


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]]> 自家製酵母＆パン 2009-11-21T22:55:08+09:00 aukopan FC2-BLOG http://aukopan.blog6.fc2.com/blog-entry-179.html 今日も【auko's　teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人いつも皆様の温かな応援、感謝しております。旦那様が今月に入ってから休み無しでお仕事だったので、今日は有給をとったらしく久しぶりのお休み。今朝は暗いうちから自宅用のパンをいろいろ作りました。まずは山食。ヨーグルト酵母でお粉ははるゆたかブレンドです。春よ恋だともちもちになるけどはるゆたかだとあっさり系に。でもクラムはふわふわです. いつも皆様の温かな応援、感謝しております。

旦那様が今月に入ってから休み無しでお仕事だったので、今日は有給をとったらしく久しぶりのお休み。
今朝は暗いうちから自宅用のパンをいろいろ作りました。

まずは山食。




ヨーグルト酵母でお粉ははるゆたかブレンドです。
春よ恋だともちもちになるけどはるゆたかだとあっさり系に。
でもクラムはふわふわです.+:｡(*´艸｀*).+:｡

次はバターロール


同じ生地でミニプチ＆イングリッシュマフィン


久しぶりにバター使いました。
私にしてはリッチ系パンです(笑）




今朝は焼きたてのイングリッシュマフィンにハム＆チーズ＆目玉焼きを挟んで食べました。



少しするとお義母さんからアパートにいらっしゃるとお電話がありました。
ケーキとか買いに行って準備してたのですが明日大腸がん検診で明日まで何も食べられないということで沢山の食料品を頂いたのにお茶だけで何もお構いできず。。。
あまりにも申し訳ないので帰りにケーキと焼いた山食・バターロール・プチパンをおすそ分けしました。
今度はなんでもない日に来ていただけたらなぁと思います。

その後はDVDを借りに行ったりして久しぶりに二人でゆっくりできました(*UωU*）



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]]> 自家製酵母＆パン 2009-11-18T21:22:07+09:00 aukopan FC2-BLOG http://aukopan.blog6.fc2.com/blog-entry-178.html 今日も【auko's　teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人いつも皆様の温かな応援、感謝しております。先日、パン友さんのしんばしさんからとっても素敵なサプライズ便が届きましたＯ(≧▽≦)Ｏ ♪ブルーベリーチーズブレッドブルーベリーの酸味と生地に練りこんだチーズクリームの甘味がとってもGood!!しっとりふわふわでとっても美味しいぃ.+:｡(*´艸｀*).+:｡バターサンド天使の形がまた可愛い!!食べるのがもった いつも皆様の温かな応援、感謝しております。

先日、パン友さんのしんばしさんからとっても素敵なサプライズ便が届きましたＯ(≧▽≦)Ｏ ♪


ブルーベリーチーズブレッド

ブルーベリーの酸味と生地に練りこんだチーズクリームの甘味がとってもGood!!
しっとりふわふわでとっても美味しいぃ.+:｡(*´艸｀*).+:｡

バターサンド

天使の形がまた可愛い!!食べるのがもったいないよねぇ～
お味も私の好きな北海道のあのお味以上の美味しさ!!
ちょっとずつのつもりがあっという間に私のお腹に(笑）

あと私の体を気遣ってroom用のあったか靴下がはいってました。
しんばしさん本当にありがとうございました!!
その優しい気持ちがとっても嬉しかったです。
出産予定日まであと1ヶ月ちょい。。。頑張りますねぇ～!!


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]]> パン友さん交換便 2009-11-16T05:04:53+09:00 aukopan FC2-BLOG http://aukopan.blog6.fc2.com/blog-entry-177.html 今日も【auko's　teatime】にお越し頂きありがとうございます*:.｡☆..｡.(´∀｀人いつも皆様の温かな応援、感謝しております。お届けパン第2弾!!今回は葉子ちゃんとchiikunさんです（≧∀≦）♪まずは【山食】ヨーグルト酵母で、お粉は春よ恋100％です。今回も釜伸びしてくれて。。。天使のささやきも聞けました.+:｡(*´艸｀*).+:｡焼き立てを切ってしまったので断面が汚いですが。。。ふわふわに出来ました(人〃∇〃）♪そして【カンパーニュ いつも皆様の温かな応援、感謝しております。

お届けパン第2弾!!今回は葉子ちゃんとchiikunさんです（≧∀≦）♪

まずは【山食】
ヨーグルト酵母で、お粉は春よ恋100％です。
今回も釜伸びしてくれて。。。天使のささやきも聞けました.+:｡(*´艸｀*).+:｡

焼き立てを切ってしまったので断面が汚いですが。。。ふわふわに出来ました(人〃∇〃）♪


そして【カンパーニュ】
こちらはヨーグルト酵母とサワー種のダブル使いで、お粉はリスドォル80％ライ麦（ミッテル10％・ファイン10％）です。

やっぱりクープが(ｏ´_｀ｏ)ﾊｧ。。。


次は【バケット】
これはちょっと反則しちゃいました（+ω+；）
レーズン酵母エキスが足りなくてイーストに助けてもらってます（汗）


オマケのマフィン2種。。。
今回は【トマト＆モッツァレラ＆バジル】


【かぼちゃ＆シナモンクランブル】


お食事系で朝食なんかにいいかなと思ってつくりました。

今回もすべて納得のいく出来ではなかったのですが。。。喜んでいただけたら幸いです。



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